豆芽是生活中很常见的一种蔬菜,好吃实惠,
常吃豆芽,对身体有很多的好处呢,
所以在日常生活当中,很多人都喜欢吃!
豆芽韭菜炒猪肝
| 补血护目 |
豆芽除了清炒,与春季另一大补的蔬菜——韭菜一起也是绝搭,加上猪肝,补血护目,这道菜就是春天的清爽滋味~!
食 材绿豆芽400克,韭菜200克,猪肝200克,葱姜蒜、油、盐、生抽、料酒适量;
步 骤
1、准备食材,韭菜、豆芽清水洗净,韭菜切段备用。
猪肝切片,倒一点油、生抽、料酒腌渍二十分钟。
2、锅内热油先炒猪肝,炒至变白断生后盛出备用。
3、接着热锅炒豆芽和韭菜,加少许盐炒至蔬菜变软出水。
4、再加入猪肝一起翻炒几分钟,视情况放食盐调味。
5、装盘,一款营养丰富,味道鲜香的豆芽韭菜炒猪肝就可以上桌啦。
辣牛肉豆芽汤
|开胃爽口|
又热又辣的辣牛肉豆芽汤,荤素搭配,开胃爽口又不油腻,煮一锅全家人每人喝几碗。
食 材牛肉250g切片、豆芽250g、红辣椒面儿、生抽、姜蒜末、葱段、胡椒粉、油盐适量;
步 骤
1、把洗净的牛肉片、加入姜蒜末混合在一起,撒上一点胡椒粉和生抽拌匀腌渍;
2、起油锅先把牛肉炒至半熟;
3、然后放入豆芽菜,加水满过食材,炖煮10-15分钟。
4、撒上辣椒面儿,再加一勺生抽、少量的食盐调味。(如果家里有韩式辣酱可以一起放,口味会更佳哦)
5、等到食材差不多熟了最后放一点葱段提香,就可以出锅啦。