我们平常人的家庭里免不了要有发霉的食物，按照我们老一辈的习惯，发霉的食物只要切掉发霉的那一部分，就还能接着吃，受长辈的影响，直到现在很多人在面对发霉的食物时还是这样做的，但是，发霉的食物真的还能吃吗？最强致癌物出现在这一食物中，很多人都不知道，看后你还敢吃吗？
事实上是，现在的生活水平提高了，很多家里的剩饭剩菜放的发霉了人们也会尽快扔掉，但是一些腌制的腊肉等肉质的东西，很多时候，人们感觉这些东西扔掉太可惜，所以在发霉之后，很多人选择的处理方法是用刷子将霉菌清洗干净，或者是干脆将腌肉发霉的那一块切掉继续食用。
但是，这样的处理方法根本是不顶用的，因为发霉的肉质中含有一种霉菌叫做黄曲霉素，黄曲霉素是霉菌的有害物质，这东西的生命力非常的顽强，就算你用高温长时间烹制也无法消灭它，尤其它会损害人体内的各项器官，摄入过量的话和古代的砒霜差不多的效果。
那生活中也有一些食物是用霉菌制作成的，我们常吃的腐乳和臭豆腐如果没经过霉菌发酵的话，那也就不是这些食物了，但是这些食物是经过了专业的霉菌发酵制作过程，这些霉菌是一些对人体有益的菌，所以大家也不用担心多吃这些食物会对我们的身体产生什么危害。
所以我们怎么样去正确的保持食物的新鲜是很重要的一个步骤，所以，各位小伙伴们在食物的储存方面可千万要多加注意了，第一，吃剩的东西一定要清理干净，然后覆盖上干净的保鲜膜，最好进行低温冷藏，第二，像我们的隔夜菜等东西在经过了6小时之后，最好就要扔掉，因为它已经可能滋生了细菌。
医生建议：这一食物最好不要吃，含有大量致癌物，高温无法消灭！以上就是小编今天送给大家的内容了，你对小编的内容还有新的看法吗？
