如果因为肥胖长期混迹减肥圈，那么一定知道长期进行热量控制是非常困难的。而且，研究发现，持续限制热量摄入，虽然可以降低氧化应激压力，有助于延缓衰老，但是也会出现白细胞减少、免疫力下降、骨密度下降等安全问题。
除了持续性热量控制之外，间歇性断食作为一种更简单的减肥方法，随着对身体有益的科学依据逐渐增多，开始流行起来。
大家都知道，间歇性断食作为一种减肥方法，可以有效的帮助肥胖患者减轻体重，延缓衰老。但是对于体重正常，身体健康的朋友来说，间歇性断食的效应并不明确！
那么，对于不肥胖且没有糖尿病的健康人而言，断食到底是好还是坏呢？8月27日《细胞代谢》的一则最新研究给了我们答案！
奥地利格拉茨技术大学Frank Madeo领衔的研究团队，对60名不胖、无糖尿病的健康志愿者，采用严格的隔日断食，进行短期和长期测试。
隔日断食
以48小时（2天）为一周期，其中36个小时严格断食，除了喝水不摄入任何食物，剩余12个小时随意饮食。完成后不断重复此过程。
研究期间，心血管参数（如心率、血压、胆固醇水平、心血管疾病风险）、代谢组、蛋白质组，以及免疫系统、骨密度（BMD）和骨质量作为主要检测数据，以全面评估隔日断食对健康非肥胖志愿者的影响。
隔日断食流程图，以及对人体的影响
短期隔日断食（4周）
4周内，健康的自愿者整体能量摄入下降了37%，平均减重4.5%（平均减少3.5千克），并无明显副作用！
1、体脂率明显下降，腹部脂肪减少14%；
2、骨密度没有显着变化；
3、血压、心率等心血管相关标志物有所改善；
4、具有抗衰老、保护心血管的效果的酮体和β-羟基丁酸的水平有所升高。
长期隔日断食（6个月）
在6个月的隔日断食中，自愿者平均能量摄入减少29%，且大于6个月的长期隔日断食安全性良好，没有损害志愿者的免疫和骨骼健康。
1、反映免疫状态的指标中，白细胞以及其他免疫细胞、血小板数量保持不变；
2、三碘甲状腺原氨酸水平有所下降；
3、衰老相关炎症标志物sICAM-1浓度下降。
与短期相比：
1、胆固醇水平与心率进一步下降；2、β-羟基丁酸的水平没有显着变化，但每一轮断食后都会明显上升。
由此可见，对于身体健康的人群来说，隔日断食降低了心血管疾病风险，降低了胆固醇水平、抗老化和保护心脏，或许还能延长寿命的效果。
最重要的是，隔日断食并没有损害健康人群的甲状腺功能、没有降低免疫力，也没有降低骨密度，所以对于健康、非肥胖者来说，执行数月的隔日断食是安全的、没有任何副作用。
当然，此次研究过程当中，采用的是比较极端的断食方式，不建议任何人在未经与医生协商的情况下进行。
对于健康人群来说，可以在保持均衡营养的同时，选择5+2轻断食抗衰方案，同样可以起到相同效果。毕竟相对于严格的隔日断食法，大家只要在一周内的任意2天，保持营养均衡的、低能量摄入，而后5天任意饮食就可以了。
原始论文：
Alternate Day Fasting Improves Physiological and Molecular Markers of Aging in Healthy, Non-obese Humans
亿家安互联网科技
