吃素不似看上去那么简单，临床常见吃素半年以上，血脂依然居高临下岿然不动者，他们常常在吃素时陷入误区或死胡同。专家建议高血脂病患者采用“三多三少三平衡”的原则，少荤多素才是比较合理的饮食结构。
随着健康意识的觉醒，吃素在城市里越来越流行，而近年来也有不少素菜馆因此声名鹊起，门庭若市。和一些年轻女性想通过吃素来排毒养颜、纤体不同，很大一部分人群是因为血脂高、脂肪肝，而不得不过上了“被素食”的生活。但专家指出：其实吃素不似看上去那么简单，临床常见吃素半年以上，血脂依然居高临下岿然不动者，他们常常在吃素时陷入误区或死胡同。吃得多不如吃得巧，而且不必绝对地不沾荤腥，降血脂照样可吃肉。
血脂高，吃素半年不见效（举例）
退休后的王伯脸圆、腰圆、全身圆，行动起来憨态可掬，经常被小孙女取笑为“慢羊羊”，王伯能有这么圆滚滚的福态，皆因他从年轻起就胃口好，吃嘛嘛香，他也为此怡然自得。然而半年前的例行体检，却结束了杨伯大鱼大肉的饮食生涯。
血脂高的化验单、脂肪肝的B超结果，让王伯遭到家人的集体“批判”，老伴更是身体力行，强行更换了王伯的食谱：原来以肉食为主，现在几乎每日三餐都是蔬菜，难得见到一点肉腥，连油都必选植物油。杨伯还算“长进”，外出就餐也开始信仰素食主义。他自嘲，这回真成了吃草的羊了。
6个月后，信心满满的王伯回到医院复查，却被检查结果狠狠打击了一下：各项指标虽略有下降，但甘油三酯仍居高不下，低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）也偏高。王伯郁闷了：“自己都快成吃草的羊了，血脂还有问题！总不能把饭也戒了吧？”
医生指出，像王伯一样气急败坏失望而归的素食者不在少数。在很多人的意识里，素食肯定有利于改善血脂异常。胆固醇的来源1/3由食物生成，2/3由体内自身合成。由于影响血脂合成和代谢的因素相当复杂，尤其是机体已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的患者，只是控制肉类和胆固醇的摄入，血脂异常的情况未必能得到改善，即使完全素食，如果摄入不当，甚至可能升高血脂。
女性长期素食危害多
长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。
1. 导致不孕
近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。
2. 不利于降压
常听一些身患高血压病的朋友说：“我可不敢吃肉，否则血压更高了。”生活中，他们严格素食，拒绝任何荤腥。其实，这样不仅不利于健康，也不利于高血压的控制。吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。严格素食，一点肉都不吃，拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入，其结果是血管弹性变差。专家劝告因高血压、高血脂而不敢吃肉的患者：“血液中的血脂如果偏高，是可以用药物驱除的，假如血管弹性变差，就很难恢复了。而血管弹性差的结果会导致血压居高不下。”
3. 引起胆结石
长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。
当然，并不是非得去吃大鱼大肉，蛋类、奶类、酸奶、奶酪、黄油(奶油)等奶制品都是很好的选择，而且用奶制品可以制作出各种各样可口美味的食品，完全可以补充人体所需的优质动物蛋白和动物脂肪，完善人体的营养成分。所以请不要长期吃素!
注：近年来激光在治疗上的应用比较广泛，发现引用激光对高血脂血流照射，不但可以改变血液流变性，降低血液粘稠度，还可以明显降低血脂、血糖，改善微循环。（刘喜林.心血管疾病激光治疗学[M].北京:中国医药科技出版社,:200.）。
天基权G SLT半导体激光治疗仪，发射出低强度650nm±10nm弱激光，通过对鼻腔或穴位照射，改善血液循环的质量，用于脑梗塞、血管性头痛、脑外伤后遗症、慢性心脑血管等疾病的辅助治疗。半导体激光治疗仪无副作用，无创伤，无交叉感染，是一种非药物非手术绿色物理疗法，已经国家药监局认可的二类医疗器械，获得欧盟CE认证，是量子医学领域的最高技术成果。
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