最像家的味道——沙石老味。
这家主打沙市老味道的餐厅已经经营一周年了，相信大家对这个名字以及其代表的家味早已非常的熟悉。
沙石老味是荆州为数不多能给我带来“如同在家吃饭”一样感觉的家常菜餐厅。
沙石老味用追忆老沙市的环境撬开了无数沙市人存放记忆的匣子，然后又以码头文化的菜品带动沙市人不断寻回儿时的味道。
若是有人问我，荆州哪儿最适合举办家宴朋友聚会，我第一个推荐的绝对是沙石老味，因为它融入了老沙市这座城市的文化。
| 沙石老味夜景
家的味道之于每个人，寄托在味觉之中，却不止停留在饭菜里。
它可能是一段回忆，也可能是一个故事，也可能是为了缅怀什么而抒发的某种感受。
沙石老味正是记录、发现、挖掘这一切的载体。
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觉楼街、洋码头、文星楼，皮条鳝鱼、木桶沸腾鱼、米豆腐元子、糯米饺......仿佛父母年轻时代的芳华随着老沙市的韵味一起被寄存在这里。
| 沙石老味内景
上一辈在这儿追忆根植于心底的青春时光，年轻人来这儿来追寻根的味道。
| 沙石老味内景
食物滋养了胃，情感更是滋润了心。饭局和家宴的区别，正是如这般无形之中，在沙石老味被划分了界限。
| 沙石老味新菜合集
沙石老味开业一周年。
文末自然少不了好礼相送，不过在此之前，鹦鹉侠我先领大家看看沙石老味这一次又推出了哪些“荆州家味”。
沙石老味带着一种势必要将沙市人的美食记忆尽数挖出的气势，借此次一周年之际，又推出了一大批带着浓厚本土气息的特色菜。
望在未来的日子里，继续带沙市人用舌尖寻找记忆深处的美味。
咱们荆州地区讲究无鱼不成宴，可是比起宴席上常见的荆江肥鱼，肉多刺少的黄颡鱼（黄骨鱼）更加贴近沙市人的餐桌。
沙石老味将这一味在荆州地区最常见的鱼类食材，用新的做法告诉沙市人，黄骨鱼不是只能用来炖汤。
当天现杀的黄骨鱼泡在酱料中腌制入味，随后裹满稀碎的米粉，在蒸炉中蒸制12分钟左右。
再以红椒、大蒜佐以诸多辅料炒制的酱汁勾芡，色泽诱人。
表面糊着米粉的黄骨鱼肉口感会变得比较厚重，经过勾芡后米粉鱼肉附着了汤汁，口感再次变得滑嫩。
入口绵柔而鲜美，十分下饭。
一碗热腾腾的水饺是对日益渐凉的天气最起码的尊重。
鸡汤本身熬的很浓，鸡肉熬制出的精华鸡汁已经彻底渗透入味。
倒入已经蒸好的猪肉馅饺子，一口咬下先是鸡汤的浓香再到饺子的鲜，简直是双重享受。
汤鲜皮软，馅嫩味美，吃饺子喝鸡汤，老人小孩皆适宜。
荆州人普遍口味偏向川渝，喜好鲜香咸辣，如此看来，香辣蟹也能算半道家味。
掌勺的大厨有着丰富经验的炒蟹手艺，也有着自己的独门秘诀。先放入锅中油炸，然后加入秘制作料大火翻炒。
之后，一锅香喷喷令人食欲大增的香辣蟹就此出锅，光是金黄色的外表就叫人食欲大增。
蟹壳里还完整保留了蟹黄，蟹腿炸得酥香焦脆，一口咬下，壳都不用吐，肉质依旧还保持着紧实扎实的口感。
友谊的小船说翻就翻，海鲜的巨轮说开就开。
浓浓的鲜香伴随着蒜香、芝麻香、红油香，四溢飘香让你不禁回到童年在池塘边打捞“海鲜”的那个年代。
提着大大小小的“战利品”回家，就着少得可怜的调料一锅乱煮，这便是少年人对海鲜最早的向往。
如今扇贝、墨鱼、基围虾、花甲，各式海鲜在排排坐，一次性满足你对海鲜所有的欲望。
记忆中的美食通常都是简单，却很容易戳中人心。
一碗简单到爆的猪油拌粉，就能感受到记忆深处最质朴的温暖。
喷香的猪油融化了盐和酱油，一把葱花激发出别样的香气。
在此基础上铺上一层红辣椒和干煸的猪五花提味。
上桌30秒之内搅拌完毕，就可以开始大快朵颐了。
沙石老味最不缺的就是对沙市人美食记忆的钻研，这一周年来，还研发出了诸多朴实无华，却让人难以忘怀的味道。
沙石老味用最淳朴传统的味道，将我们的回忆带到码头文化昌盛的老沙市。
每一道菜，都能填满沙市人对家味的执念。
| 沙石老味夜景
邀亲朋好友去沙石老味一同寻回记忆深处的味道，比请客多了份庄重，又比饭局少了些虚情假意。
自然而然，成为了我心里最适合带父母朋友去吃饭的地方。
| 沙石老味灯笼内饰
看到这次沙石老味周年庆充值送一半的活动力度，我着实吃了一惊。按理来讲以中餐的消费水准，很难让利到这一步。
主理人说，之所以回馈力度如此之大，是为了回馈一直信任和支持自己的老顾客。
| 沙石老味内景
年纪越大经历越多，就越会珍惜和家人朋友在一起的时光，毕竟和亲友在一起认真吃饭，是人生中最重要的事情。
如果你有闲暇的时间，不如近期和亲友一起到沙石老味，来一场久违的家宴吧。
