东北网6月29日讯 凤梨和菠萝、樱桃和车厘子、蒜黄和韭黄，这些食物之间到底是什么关系？它们可能是同一种食物的不同名称，也可能是食物界恰巧撞脸的“远亲”，要准确区分它们更是一项技术活。下面就为大家一一揭开它们的面纱。
市场上，凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后，由于“内刺”需要用刀划出一道道沟，这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果，其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少，所以价格也略微贵些。不过用热水泡几分钟的凤梨乃是极品。但它们在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。这是由于商业因素的驱动，这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来，作为另外一种水果买，而且谎称是台湾产的。主要原因在于，这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。
奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳的选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，也别是皮和肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适中，清香爽口。称之为超级水果名副其实。
车厘子是英语cherry音译过来的，也就是大樱桃，美国传教士引入车厘子在烟台栽培，主要是红灯和美早两个品种，与国外的车厘子是一样的。
车厘子比较常见到的品种是宾莹，其次是霖宝，宾莹果实呈暗红色，果实比国产的樱桃大，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁。宾莹和霖宝多产自美国和欧洲。
小樱桃又称中国樱桃和中华樱桃，我国的樱桃个头比较小，大概5月份成熟，皮薄汁多，味道比较甜美，含有大量的铁等微量元素具有高的营养价值。我国种植樱桃的历史有3000多年了在山东河南等地都有种植
所以别再叫车厘子叫樱桃了，他们不一样的哦。
有人把“芭蕉”称作“小香蕉”其实香蕉和芭蕉是两种不同的水果。
从大小来看，香蕉较大，芭蕉较小，香蕉5-6个棱，而芭蕉一般是3个棱。
从颜色来看，香蕉未成熟绿色，成熟后黄色伴有褐色斑点，果肉米白色。芭蕉未成熟灰黄色，成熟后黄色无斑点，果肉乳白色。
从味道上来看，香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。
直到现在很多人都以为元宵和汤圆是同一种食物，只是叫法不同。从传统习惯上来说，北方食元宵，南方吃汤圆。
二者最大的区别在于制作方法，汤圆是“包”出来的，而元宵是“滚”出来的，北方元宵馅料以黑芝麻，豆沙等甜馅料，而南方汤圆甜咸馅料都有。
从外形上看，锅贴和饺子从外形上锅贴更狭长一些，制作方法上区分，饺子蒸熟或煮熟后用油煎是煎饺。生饺子慢慢靠油煎熟，煎制期间上浆的是锅贴。
米线是用大米做成的，米线细，煮好后咬在嘴里较韧,一般以云南出产的著名。米粉是除了大米外大米添加了土豆粉，红薯粉等，所以口感是不同的。
米粉的形式比较多，最常见的是比米线稍粗的圆粉。不韧不硬但是每根都挺挺的比较爽口。
多亏吃了这么多年楼下的云南过桥米线和桂林米粉我才得以分清。
