罗汉果属于我国南部特产的重要经济作物，具有广泛的药用价值和食用价值，常见于中药制剂和饮料中，有驱热解暑、润肺化痰等多种功效。罗汉果是葫芦科多年生藤本植物的果实，被人们称为了“神仙果”，是桂林名贵的土特产，果实的营养价值很高，富含有丰富维生素C、葡萄糖、蛋白质等营养物质，还可以治疗高血压等疾病，有着不错的药用价值。随着市场需求不断扩大，种植罗汉果也成了很多人的首要选择，那么要增加罗汉果的产量，需要知道什么栽培技术呢？
建园定植
根据罗汉果生长发育对气候和土地的要求，选择合适地块。注意避开松林地、山谷地以及之前种过块茎作物或蔬菜的地块，以免影响其生长。罗汉果秧苗一般在3月下旬定植，之前要下足基肥。罗汉果为雌雄异株植物，种植时需配种雄株，目前多为组培苗，需按2~3%的比例配种。注意合理密植，每亩约种120株，当出现缺苗时，要立即进行补充种植。
苗期管理
在定植后开始搭棚，使用竹子、木头、铁丝等将棚架搭牢，上铺尼龙网，棚高不超过2米。幼苗后长到15cm时，从这些幼苗中选择1株壮苗做为主蔓，将其他幼苗和侧芽去掉。用竹条将主蔓引上棚，罗汉果主要靠侧蔓结果，主蔓上棚后，留2~3条侧枝，将主蔓打顶去头，当侧枝长至10~12张叶片时进行第2次打顶，整成扇形平铺在网上。
科学施肥
基肥以腐熟有机肥为主，配合平衡型复合肥。小苗长到20厘米左右施催苗肥，此后10~15天再施一次，以速效性氮肥为主，配合淋施海精灵生物刺激剂根施型。罗汉果开花前施促花肥，面喷施1~2次硼源库1000倍液，促花壮花。盛花期施壮果肥，以腐熟有机肥液或海精灵生物刺激剂根施型，配合高钾型肥料为主，间隔半月后再施第二次壮果肥。
（1）基肥：3月份开始施肥，以腐熟有机肥为主，配合平衡型复合肥。（2）催苗肥：小苗长到20厘米左右时开始施，此后10~15天再施一次，以速效性氮肥为主，配合淋施海精灵生物刺激剂根施型。（3）促花肥：5月中旬至6月上旬，增施磷钾肥，并注意中微量元素的补充。可叶面喷施1~2次硼源库1000倍液，促花壮花。（4）壮果肥：盛花期施第一次，以腐熟有机肥液或海精灵生物刺激剂根施型，配合高钾型肥料为主，注意对钙肥等中微量元素的补充；间隔半月后再施第二次壮果肥。
人工授粉
罗汉果是雌雄异株，雄花花期较短雌花花期较长但两者花期存在时差致使多数植株不能正常授粉，所以需要人工授粉。可用牙刷等小型刷子轻轻刷下雄花的花粉，随后将得到的花粉撒在雌花的柱头上，在上午10~11点这一时间段雌花柱头黏性较大授粉的成功几率最高。
科学采收
罗汉果成熟后要及时进行采收，如果采的太早会影响产量，品相和质量都不会好；但是，如果采的晚则更糟，可能会出现溃烂等情况。因而，必须在合适的时间(授粉后60~70天)，进行采收。在采收时必须轻拿轻放，避免损伤，尽量保证果皮光滑，颜色由暗绿渐变成翠绿。
