豆果美食
-07-04
这款土豆小饼特别美味，适合做早餐饼和下午茶点心，娃们超级喜欢。 软糯香甜，满口拉丝。很简单 很美味！
By 微笑爱心 【豆果美食官方认证达人】
用料
土豆 250克糯米粉 65克马苏里拉芝士 100克白砂糖 30克
做法步骤
1、准备好所有食材。芝士碎提前解冻，土豆洗净去皮切薄片。
2、把多功能料理锅深烤盘加入两碗水，烤盘上放入蒸网准备蒸土豆。
3、铺上土豆片，盖上锅盖。大火蒸15分钟左右，蒸到筷子轻轻碰下就碎了！一定要蒸熟透，不然会有硬疙瘩。 如果你是用盘子蒸的，蒸完一定要把盘子里的水份倒掉。我用多功能锅蒸是没有多余水份的。
4、把蒸好土豆倒入容器中，趁热就要碾成很细腻的泥状，不要有小疙瘩。再趁热加入糖搅拌均匀 最后分次加入糯米粉搅拌均匀。我加了20克糖甜度是微甜，如果你喜欢再甜点加30克吧。
5、把混合好的土豆泥稍微揉下就很细腻了，可以戴一次性手套操作。再把土豆泥分成40克一个的土豆球，像包汤圆一样把芝士碎包进去。注意了 收口要收牢 不要收的太薄 。
6、把每个小烤盘里用刷子抹点油，放入小饼用手轻轻按压，不要过份按压 不然受热会爆浆的。
7、加热到两面微黄 微微鼓起就熟了。因为土豆泥就是熟的，一点点糯米粉是趁热加入的 。如果加热时间长了，芝士就要爆浆了。
8、这样就完美出锅啦。香气扑鼻。
9、趁热掰开，迷人的拉丝。吃一口 软糯香甜 浓浓的芝士香味和土豆香味！
10、这款拉丝土豆小饼一定要给孩子们做哦！我家娃的最爱。
11、成品图。
小贴士
土豆要蒸透了 土豆泥才会细腻。 包芝士的时候注意不要贪多，收口要收住了。煎的时候小火，微微鼓起 两面微黄就可以了。每个面粉的吸水率也不一样，如果觉得干可以加点点热水，如果觉得稀加点点糯米粉哈。 拉丝要趁热的哦。如果用平底锅 全程小火！
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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更新于 11月22日
