一、家常豆腐
主料：豆腐1斤、木耳五朵
调料：香菜少许、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉各适量
做法步骤：
1、豆腐在淡盐水中煮二分钟。
2、干木耳泡发去蹄。
3、木耳在水中煮二分钟。
4、豆腐切成四厘米厚的块。
5、热锅倒油放一点盐，一块一块放入豆腐这小火煎至两面金黄色捞出。
6、锅内留油，倒入蒜爆香，倒入木耳翻炒。
7、倒入煎好的豆腐炒一分钟。
8、倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡。
9、装盘放香菜。
二、南瓜烧排骨
主料：排骨500克，南瓜200克
调料：桂皮1块、八角一个、生抽、老抽、盐、料酒、冰糖、葱、姜、蒜各适量。
做法：
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，南瓜去皮切块。
2、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒炒匀，再加入老抽、生抽、冰糖、盐适量炒匀。
3、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）
4、下入南瓜，再煮约10分钟至南瓜熟后下入葱段炒匀即可。
三、酸辣土豆丝
主料：土豆2个，青红辣椒各1个
調料：葱、油、盐、香油、香醋各適量
做法：
1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出沥干水分。
2、青红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切粒。
3、炒锅上火加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香。
4、再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入盐、再淋上香油和香醋，炒熟即可。
四、肉馅蒸蛋
食材：肉馅若干、蛋2个、酱油、盐
做法：
1、肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平。
2、上面再打俩个鸡蛋。
3、大火蒸10分钟即可。
五、丸子汤
食材：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜
做法：
1、冬瓜切厚片，焯水备用。
2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形。
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。
