柠檬基围虾
做法：1、用热水加热柠檬，目的是多出汁，加热好的柠檬切块，用榨汁机榨柠檬汁2、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用3、基围虾去皮留尾，去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟4、腌制好的基围虾放入四成热的油锅炸至红色，捞出炸熟的基围虾，浇上红酒柠檬酱汁即可！
芥菜炒杏鲍菇
材料：芥菜250克、杏鲍菇150克、辣椒少许、盐少许、鸡粉少许、太白粉少许做法：1.芥菜洗净去蒂剥叶，切成斜段，然后放入热水汆烫约六分熟后，冲冷备用2. 杏鲍菇洗净切块，放入热水汆烫后，冲冷备用，将辣椒切片3.锅内热油，将芥菜放入锅内快炒4.再加入杏鲍菇、少许水拌炒，加入青椒片5.放适量的盐、鸡粉调味，最后用太白粉水勾芡即可
酸辣水煮牛肉
主料：牛肉、莴笋、蒜苗、西芹、豆豉、蒜蓉、姜丝、葱花、小红辣椒、色拉油、蛋清、酱油、淀粉、盐、味精、辣椒面、花椒、干辣椒节、剁椒、番茄酱制作方法：1、牛肉切成薄片，加蛋清、盐、酱油、淀粉腌制一会。2、莴笋、蒜苗、芹菜洗净，切成长节备用。3、加色拉油，6成热时放花椒、干辣椒节、蒜、姜、豆豉和剁椒，炒出香味，然后放入清水，加自制的番茄酱，以及各种调味的料，等水烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中。4、再把刚才的汤烧开（一定要很开），把牛肉片倒入锅中，拨散开，颜色一变马上捞起来放在刚才的菜上面，把锅中的汤也倒入碗中。5、最后一步，在肉片上面撒上花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入油和花椒，烧烫，浇在肉片即可。
萝卜焖牛腩
材料： 牛腩（坑腩带牛筋最好）1-2斤、萝卜1-2个、八角1个、花椒4-5颗、桂皮一小片、陈皮2小瓣、蒜瓣4-5个、葱段和姜片若干、柱候酱3-4茶匙；做法1.在牛肉店，让店主给你切成一小块一小块，回家后洗干净，再冷水泡一下出血水，约15-20分钟后捞起，晾干。2.锅里的水沸后，放入姜片，再放入牛腩焯水。去掉表面的漂浮物。然后捞起牛腩，晾干水备用。3.锅热，下油，放入：花椒，八角，桂皮，陈皮，蒜瓣，部分葱和姜片，爆香。随后放入牛腩，把牛腩的水分都炒干，加入柱候酱2茶匙，盐若干，翻炒。最后加入水，煮沸。4.最后把煮沸的放入高压锅或电压力锅，我压了30分钟。5.记得把削好皮的白萝卜切块一同放入锅内，再加入2-3茶匙的柱候酱，一小块冰糖，一起压煮。6.压好后，倒入瓦锅。再烹煮，调味。最后出锅的时候放上葱段摆盘
包菜虾皮饼
面粉200克，包菜250克，虾皮适量，料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；1. 包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花2. 热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用3. 将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；
洋葱炒鸡丁
配料：鸡肉250克、稻米25克、洋葱(白皮)30克、小麦面粉15克、植物油15克、咖喱3克、盐3克、辣椒粉1克做法：1. 将洋葱、鸡肉切成小丁；咖喱加水泡湿；2. 将大米放锅内煮成米饭备用；3. 炒锅内放植物油烧热，加入洋葱丁，炒至金黄色；4. 放入面粉和湿咖喱粉炒热，倒入鸡汤煮沸；5. 加入盐、辣椒粉，再将鸡肉丁、大米饭倒入汤内煮5分钟即可。
红烧茄子
材料：茄子、油适量、盐适量、蔬果调味粉适量、生抽适量、生姜适量做法：1.将姜切成碎末。2.倒入适量生抽、蔬果粉、姜末。3.再加入适量清水成碗汁。4.茄子洗净备用。5.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。6.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。7.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。10.倒入茄子中，快速翻炒一下，出锅装盘即可。
芦笋虾仁火腿丁
主料 芦笋 几根 虾仁 半斤 辅料 洋葱碎 适量 火腿碎丁 适量 蚝油 适量 姜 适量 料酒 适量 食用油 适量做法1虾仁开深背加姜片料酒腌制一会，再加少许色拉油抓匀（防止互粘也可以不放）备用，芦笋切段，洋葱切碎，火腿切碎。2水烧开放少许盐将芦笋汆熟捞出沥水备用。3再将虾仁汆熟。4捞出沥水备用。5用洋葱爆香，热锅冷油下洋葱碎，小火煸香。6开大火倒入芦笋和虾仁爆炒，加入耗油，炒透炒匀。7改中火，加火腿碎丁炒匀，再炒一小下下就可以了
