鸡翅是很多人都很喜爱的食物,真是能做到老少皆宜,特别是小朋友们简直对鸡翅爱不释手。很多家长喜欢带孩子去KFC或者麦当劳吃饭的时候,香辣鸡翅简直是必点的一种。鸡翅的做法实在太多了,但就是感觉哪种做法都好吃,是不是感觉每次做鸡翅,孩子都能多吃一碗饭呢。
其实鸡翅里面的营养成分还是非常丰富的,常吃鸡翅对皮肤也有非常多的好处。大多数孩子都对鸡翅情有独钟,所以家长们可以多学习一点鸡翅的做法,做给孩子吃孩子也会超级开心的。下面为大家介绍一些如何让炒鸡翅既好吃又方便的做法,家里有孩子喜欢吃鸡翅的家长们快学起来吧~
如何炒鸡翅好吃又简单
一、红烧鸡翅
1、准备食材:鸡翅,葱,姜,冰糖,酱油。
2、将鸡翅清洗干净,锅中放入少许的油开始煎(也可不放油,因为鸡翅中也有油,加热之后会慢慢溢 出),煎到两面微黄后盛出备用。
3、锅中加入一点点油,再放入适量的冰糖用小火慢慢融化气泡。
4、将鸡翅放入锅中,不停地翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖,再加入少许酱油继续翻炒。
5、最后起锅后加入葱白和姜片,翻炒片刻,加入适量的清水,中火焖煮十分钟即可出锅。
二、面包糠炒鸡翅
1、准备食材:鸡翅,面包糠,大蒜,辣椒,八角,花椒,香叶,大葱,姜,面粉,玉米淀粉,泡打粉。
2、将鸡翅清洗干净放入容器中,加八角,花椒,香叶和葱姜,再适当加一点点的盐。
3、鸡翅撒入盐之后,再加入一点点辣椒(不吃辣可以不放辣椒,依个人口味)。用手把鸡翅抓匀腌制两个小时备用。
4、把大蒜去蒂拍扁切成蒜蓉,然后锅中放油将蒜蓉炸成蒜酥。
5、然后把炸好的蒜酥用吸油纸吸出多余的油脂备用,把面包糠下油锅炸成面包酥捞出。
6、准备一个盆将面粉倒入,再倒入30%的玉米淀粉,盐和泡打粉用清水合成酥糊。最后放入15克的橄榄油搅拌均匀。再将面盆盖上盖,放至15分钟后备用。
7、把腌好的鸡翅拿出,去掉那些调料,把鸡翅裹上酥炸面糊下入油锅。接着用五成熟的油温开始煎炸,炸熟捞出即可。
8、最后倒入面包酥和大蒜酥炒匀,放入炸好的鸡翅,翻炒均匀就可以了。
三、板栗炒鸡翅
1、准备食材:鸡翅,板栗,生抽,蒜,小葱。
2、将鸡翅剁成小块,用盐,生抽,料酒腌制二十分钟左右。
3、把买来的生板栗清洗晾晒干净,在栗子表面划上十指形刀口。锅中烧水,开锅后关火,把栗子倒入焖几分钟。接着趁热把栗子皮扒开。
4、锅中倒油,中火把八角和干辣椒放入锅中爆香,再将鸡翅放入其中炒至两面黄金后盛出。
5、锅中剩下的油放入蒜瓣爆香,再倒入鸡块和板栗,之后加入少量的盐,鸡精,老抽翻炒两三分钟,最后放入一些清水小煮一会就可以了。起锅装盘后撒上葱花即可。
以上就是为大家介绍的家常版鸡翅做法了,家长们可以自己学着做给孩子吃,美味又方便,而且卫生放心,家里有孩子喜欢吃鸡翅的家长们可别错过啦。