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你真的会煮花生米吗?大厨这样做 真香

时间:2021-01-14 17:40:34

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你真的会煮花生米吗?大厨这样做 真香

花生米的营养非常丰富,富含人体所需的多种营养物质。在花生米的众多做法中,最科学的做法当属煮,不光是因为其做法简单,而是能最大限度地保留营养价值。煮花生米看似简单,实则需要一丢丢小技巧,您知道煮花生米,要不要加香料吗?怎样煮更入味更好吃吗?今天咱们就来聊聊这个话题……

所需食材:花生米,八角,香叶,桂皮,花椒,啤酒,盐。

做法,1:买回的花生米用清水浸泡1小时,然后洗净上面的杂质。

2:锅内加入少许清水,放入八角,香叶,花椒,桂皮煮5分钟。

3:然后倒入啤酒,加盐,放入花生米,煮20分钟,关火焖1小时。

4:食用时,倒掉里面的水分加点黄瓜,和焯过水的胡萝卜,香油,拌匀即可。

简小厨有话说:

1:花生米不管是炸还是煮,一定要浸泡,这样不但能加快成熟速度,而且花生米味道更棒。

2:很多人不知道煮花生米的时候要加香料,一定要加但是不用太多,只加点八角,花椒,桂皮,香叶就可以。

3:煮好的花生米,一定要浸泡,不然花生米不入味,不香,浸泡时间大约在1小时左右。

4:煮好的花生米,在凉拌时,一定不要少了香油,或者是花椒油,它们简直是绝配。

最后总结:煮花生米时,万万不要再用清水了,换成啤酒,这样煮好的花生米更香。前提是,先用清水将香料的味道,彻底煮出来,尽量不要全用啤酒煮,这样未免太浪费。学会窍门,其实做菜很简单。

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