对于一些街上的各种美味小吃，都是喜欢的不得了。为何这些小吃都能受到大家的喜欢？因为每种小吃都有属于自己的配方。正是因为这些小商贩都有自己的秘制配方，所以一般都不会外露的。害怕外漏抢自己的生意呢，现在的人不能说自私吧。其实也有一些比较好心的人为了让自己的手艺不失传，就特别愿意把自己的配方给说出来，例如这位大爷手写的“小吃”配方，毫不夸张说每道小吃都是经典。
此时很多网友看到后都笑着说：随便学会一样都能开店了。那么接下来我们就来看看这些经典小吃都有哪些吧。先是这个牛肉的配方了，表面虽然看起来很简单。但是我们要知道，小吃的里面的配方食材是很复杂的。需要的配料也是非常多的，可是大爷却写得很清楚，每一步都把配方食材写的很到位，从做饭到配方比列都特清晰。
然后呢就是平常吃的泡椒凤爪了，这个大家最喜欢的美食了。每次我们总抱怨自己做的泡椒凤爪，都没有外边卖的好吃。到现在我才知道，做泡椒凤爪都是讲究食材配料比例的。每一步都是有要求的。然后就试着大爷手写的小吃配方，做了份泡椒凤爪，成品后味道真的很不错，可以和外面买的媲美了。
其次呢就是美味好吃的周黑鸭了，可以说周黑鸭的火爆也是很让人喜欢吃的，我们在街上随处都能看到周黑鸭的生意，真的很不错。除了价格有点贵，不可能每天都买来吃吧。但是自从我这个配方，我就在家做了。毕竟大家都知道我们自己在家做的美食小吃，吃起来干净又卫生。何乐而不为呢，说不定下个周黑鸭老板就是你，可以尝试做。
最后就是我们比较喜欢的炸鸡排了，炸鸡配啤酒是最好的搭配。我们在家也会做，但就是少了什么味道似的。总想着外边卖的是那么好吃，但觉得如果吃多了对身体也不好。毕竟外面的鸡排里有很多添加剂，有些商家用的鸡肉也不新鲜，甚至是放了好久的鸡肉。少吃为妙吧，学会这个配方你就可以在在家做美味酥脆的鸡排了。大家觉得大爷手写的这些“小吃”配方怎么样呢？
