我首先想到的是深绿色蔬菜。
接着想到的是一个笑话：
妈妈：宝贝，多吃点菠菜，它会给你的脸蛋儿添点颜色。
丽莎：谁稀罕绿脸蛋。
先做菜，后面细说为什么是深绿色蔬菜。
这是我跟周兆祥博士拜师学艺而得，再经几年的实践，整理如下，菜名依然用周博士的原名：
绿果菜露｜第133 道素
【食材】
【主角】：菠菜、熟透的香蕉。
【客串】：生亚麻籽/脱壳火麻仁/红枣等（均为可选项）。
可用油麦菜、生菜、莙荙菜（猪乸菜）等绿叶菜代替菠菜。
注：豆角类不宜生食，或有毒。
【看图做果露】
1.把绿叶菜洗净，放入兑了环保酵素的水中浸泡约45分钟，再用流动的水每片冲洗干净，控干水。
可以用一个盘子压在菜上，让所有菜都浸泡在环保酵素水中。
2. 往大功率料理机中依次放入：剥皮的香蕉、折成小段的菜，再添加适量洁净能喝的水。
香蕉与菜的比例灵活把握。
便携式料理机可能打不细腻菜叶，口感不讨喜。往料理杯里先放软的食材，再放硬的，菜要折短，以免长条菜叶缠绕刀片。
水可以先少量加几勺，打一会如觉得太稠，可以添加。建议打得稠一些，口感更好、饱腹。
3. 启动机器，将食材搅拌细腻。倒入碗中，心怀感恩，慢慢享用。
在这个基础上，可灵活适量添加可选项：
生亚麻籽或脱壳火麻仁几小茶匙：补充Omega-3，并能增加稠度，口感更好。生亚麻籽可每天食用一些，不要超过30克。
去核红枣数颗：增加甜度，健脾胃，增加食材温性。
去皮生姜或肉桂粉或姜黄粉少许：增加食材温性。
温度：做好的蔬果昔口感微温，且不高于41度即可。冷天或冰箱取出的食材，可加温水打制，有的料理机自带温控功能。可用热水将碗先烫洗，再用来盛蔬果昔，以免变凉。
今天讲关于绿果菜露和补血的故事。
话说从周博士的课上归来，我开始了一段时间的全生食，我娃大比例生食，我们每天至少吃一次绿果菜露。
约一年后，娃的体检单上血红蛋白为135，一年前的此项指标是125。
在这期间，我们没有吃任何的补剂和动物性食物，除了水果、生的绿叶菜、坚果等，熟食部分就是简单的纯素食，通常是我做菜谱剩下的。
这时候，娃说吃腻了绿果菜露，不肯吃了。于是娃的生食部分就只有水果没有蔬菜，而熟食部分也没多吃绿叶菜，这娃爱吃蒸土豆红薯什么的，正好我也懒得洗菜。
又一年体检单出来了，这次的血红蛋白又跌回之前的125了。
我意识到，娃吃的绿叶菜太少了，于是开始劝说他喝绿果菜露，但他坚决不干。
我不再偷懒了，在他的熟食部分大量加入深绿色蔬菜，以粉蒸菜为主。因为粉蒸菜口感柔软好吃，只需蒸3分钟左右，损失的营养少，加上菜大幅缩水，一餐可以吃进很多。
这期间，有时也吃一些生拌油麦菜，娃也是很爱吃的。
又到一年体检，血红蛋白又回升到135。当然这期间依然没有吃任何补剂和动物性食物。
连续四次体检报告，让我看到深绿色蔬菜的补血效果，而这其中的道理是啥呢。为此请教了@余小虫虫老师，让他用“我能听懂”的话言解释下。
简单地讲，叶绿素与血红蛋白的结构很相似，叶绿素与铁结合，能生成血红蛋白，而维C能促进铁的吸收。
总结：叶绿素、铁、维C，三样齐上阵有利补血。偏偏就有那么优秀的食材，同时含有这三样东西，那就是绿色蔬菜。
绿色越深，叶绿素越多，所以深绿色蔬菜更佳。
叶绿素对光热敏感，所以生吃为佳，蔬果昔要及时吃，不宜久放。若加热烹饪，时间不要过久，如果颜色变黄了，叶绿素就损失得差不多了。
维C，当然也是受热会损失。好在从水果也能得到维C。
这道极简的绿果菜露，能量满满。
