说到中国的饮食文化，中国人一直都很注重食补，认为食物能够带给我们的不仅仅是饱腹感，更多的是营养上的补充。所以对于女人来说爱吃胶原蛋白丰富的食物，能够很好的提供美容的功效，或者是一些膳食纤维丰富的食物，能够促进肠道的蠕动，更好的达到瘦身的作用。而对于男人来说，吃东西除了吃饱吃开心，那就是要能够增强自己的体质，有些男性的身体素质可能会比较差一点，这个时候就需要营养丰富的食物进行营养的补充。
生蚝一直以来就被认为是一道男人菜，因为生蚝的锌含量丰富，钙含量也不少，还有大量的蛋白质等等营养物质，而且生蚝的腥味其实是很重的，一般的女生不会选择吃这种食物，而男性就经常在吃烧烤的时候点几份烤生蚝。但是我们除了在烧烤摊上吃烤生蚝，其实也很少会在家里自己做。
那么今天小编就给大家介绍这道我们能在家里自己做的菜吧！这菜的营养价值高，更是符合我们老一辈人流传下来的“以形补形”这句话，而且价格比生蚝便宜多了，口感吃起来也比生蚝来的好，是名副其实的“男人菜”，大家都知道在外一个生蚝的价格可能6、7元，吃3个就20多了，但是这菜一盘15元，人人都吃得起。
这就是猪腰，猪腰的营养丰富，在以前就是被认为适宜肾虚、腰背酸痛的人，猪腰含有丰富蛋白质、铁还有各种矿物质而且味道很好，虽然说是内脏，但是一点内脏的腥味都没有，如果是根据“以形补形”的说法，那么这个猪腰更是比生蚝还管用的食物。
自己在家也能经常制作，小编给大家介绍一道火爆猪腰的做法，这道菜不仅是口味劲辣十足，而且非常的开胃，看着也很有食欲，每次家里炒这道菜我都能多吃半碗的米饭。首先我们要准备新鲜的主要，还有洋葱、红椒、淀粉、胡椒粉等调味料。
准备好了之后我们首先将猪腰用清水冲洗干净，在猪腰上改刀并且把猪腰上的腰臊祛除干净，在水中浸泡一下去除猪腰的血水。然后在锅中倒开水，加入醋还有清洗干净的猪腰，等到猪腰变色了之后马上沥干水分，这样能够很好的去除猪腰的血水还有腥味。然后在锅中倒油，等到6成熟的时候放入沥干的腰花，接着等到滑熟之后捞出，这样就能够很好祛除猪腰的臊味。
接下来我们准备一碗酸辣的酱汁，用盐、白糖、醋、料酒、酱油、香粉、鸡精、淀粉等都倒在碗中，接着加上适量的清水搅匀备用，将红椒、葱、洋葱还有姜片、蒜都切片。锅中倒油，我们先将葱姜蒜进行爆香，等到炒出香味之后将切好的腰花倒入锅中，然后再倒入我们调制好的酱汁，翻炒几下之后就可以出锅了。
这道火爆腰花大家可以在家里尝试一下噢！口感好十分的开胃下饭而且价格实惠，一盘才15元！
