蛏子肉质肥嫩，味道鲜美，含有丰富的优质蛋白质，营养价值高，具有补虚等功能。韭黄口感清香，含有大量维生素和粗纤维，其中韭黄里含有的叶黄素能保护人体眼睛的视网膜，和蛏子搭配一起，不仅味道更加鲜美，而且还具有保护视力的食疗作用。
韭黄烧蛏子
原料：鲜蛏肉 250克 精盐 3克 清汤50克 花生油50克 韭黄l00克 绍酒 2克 芝麻油 5克制作蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。蛏子肉不可上浆，高温急火，爆炒烹制，菜品脆嫩而无汁芡。
爱美的女性非常喜欢吃水果，因为常吃水果可以让皮肤变得更加的光滑细腻。一般的水果都是洗净了直接吃，如果肠胃比较虚寒的人，不适宜多吃。但是有一种水果不但可以直接吃，人们还常常会用它来煲汤，这就是木瓜。许多女性爱用木瓜和鸡在一起煲制木瓜鸡汤。那么，常吃木瓜鸡汤会有什么好处呢？
木瓜母鸡汤
木瓜300克，母鸡半只，红枣8颗，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，米酒50克，盐4克，胡椒粉3克，热水适量1，这个鸡汤首选母鸡，老母鸡熬的时间相对久一些，熬煮得刚刚好，肉质鲜嫩极了。2，红枣，虫草花和枸杞先用水浸泡10分钟左右，青木瓜去皮切成1CM厚度的片状。3，热锅，放入适量的油，先把姜片爆香，鸡块放入锅里翻炒至一半变色，倒入米酒快速翻炒。4，鸡块全部变色后，加入红枣，虫草花和枸杞，撒上胡椒粉翻炒均匀。5，倒入热水大火煮沸，转小火盖上锅盖熬煮20分钟后，倒入青木瓜片。6，再熬煮10分钟，调入盐调味即可出锅。
零失败的一道红腐乳排骨。喜欢腐乳，喜欢排骨，所以绝对要试试这个。我连手指上残留的汁都舔干净了！哈哈
红腐乳烧排骨
用料排骨500克；红腐乳汁三汤匙；红腐乳二小块；水适量；冰糖20克；生姜四片；生抽一汤匙；料酒一汤匙；油20克；葱一把；蒜二瓣做法排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用；葱切葱白段和葱花；姜蒜切片。把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟，放二片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水。捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干水份。煎锅加热，倒入油，烧至五成热，放入排骨煎至表面金黄，捞起控油。用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。倒入准备好的红腐乳汁（我还加了一块红腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入适量热水，没过排骨为宜。汤汁煮沸放入煎好的排骨，大火再次煮沸加盖转小火焖三十分钟，直到排骨酥烂。焖煮期间记得翻动排骨，注意收汁情况。最后大火收浓酱汁即可。
青椒肉丝
食材：猪肉、青椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。青椒切成丝，加入盐拌匀。2、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。
