相信对于每一个家长来说，最关心的就是孩子能否健康成长的问题了，而且在平时的时候，好多家长都会绞尽脑汁的为孩子补充营养，使孩子长高个，而且能够提高孩子的抵抗力，少让孩子生病，虽然说现在天气慢慢的变得炎热起来，但是孩子活泼好动难免就会玩的满头大汗，如果这时候再到空调底下一吹的话，就很容易出现感冒的现象，今天小编就来跟大家分享一款非常不错的食材，富含丰富的花青素，经常吃的话能够提高孩子的抵抗力和免疫力，还能够为孩子提供大量的维生素，帮助孩子生长发育，就是西兰花。91休闲网
西兰花的营养价值是非常高的，它含有丰富的花青素，具有非常不错的抗氧化功效，而且西兰花当中含有丰富的维生素，会为孩子的生长发育提供营养，而且还是经常吃的话，还能够提高身体的抵抗力和免疫力，接下来就跟小编一起来看一下西兰花的烹饪方式。
它是天然的青霉素，孩子经常吃，提高抵抗力，夏天少生病
1、首先我们大家在挑选西兰花的时候，先看一下西兰花的颜色，应该是翠绿色的，如果有一点发黄甚至开着黄色的小花，说明这样的西兰花已经成熟过度了，不是很新鲜，且比较松散的西兰花，大家不要购买，如果想购买西兰花的话，一定要购买比较结实的西兰花，这样的西兰花含水量比较充足，吃起来更加美味一些。
2、我们从市场上购买新鲜的西兰花，买回家之后先将西兰花倒扣在盘子当中，加入适量的清水，然后往水当中加入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀，这样浸泡半个小时左右，可以浸泡出里边的细菌和脏东西，同时也可以起到一定的消炎杀菌的效果。
3、然后将西兰花捞出，在清水当中冲洗两遍，将西兰花掰成小朵。
4、锅中放入适量的清水，大火烧开之后，往锅中加入一小勺食用盐和滴入几滴食用油，然后将西兰花放入锅中焯水两分钟左右，通过焯水之后，西兰花的颜色可以变得更加翠绿，而且也可以去除一部分的细菌和杂质，以及上面的农药残留。
5、然后将西兰花捞出，在清水当中过一下。
6、蒜剥去外皮之后切成片放在一边备用。
7、锅中放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候放入蒜片炒出香味，然后再将西兰花放入到锅当中，大火爆炒，临出锅的时候放入食用盐、蚝油、鸡精。翻炒均匀就可以出锅了。
这样非常美味的素炒西兰花就做好了，在日常生活当中，无论是大人孩子适当的吃点西兰花都是非常不错的。
