在农村里生活过的朋友，或多或少都吃过野菜野果等野生植物，就比方说鱼腥草、马兰头、马齿苋、刺梨、树莓等就是许多农村朋友常吃的，毕竟在以前的时候农村生活条件不好，野菜野果等就是最好的充饥及解馋的东西了。
不过说到这些可以吃的野生植物，还有一些比较特殊的，就比方说竹子，说起竹子，可能很多朋友会有疑问，竹子也能吃？它不是大熊猫的专属吗？其实在农村里，还真有一种似竹子的野草可以吃，在过去的时候，农民朋友见到它就把它砍了当零食吃，它就是“虎杖”。
说虎杖可能很多朋友不太清楚，但要是说到它在农村里的俗称，可能很多朋友就知道了，反正在笔者家乡这边它就被俗称为“酸筒杆”、“酸汤梗”。从远处看去，这虎杖的外形就像是缩小的迷你型的竹子，且在它的身上还有着各种花斑，所以在农村里又把它称作“花斑竹”。
虎杖是一种多年生的草本植物，它的植株相对于许多野草来说算是非常高大了，一般可以长到2米左右。虎杖在我国分布非常广，可能除了东北很少或者没有以外，其他地区基本都有，尤其是以陕西、甘肃、四川、湖南、湖北、江西一带比较多，虎杖多生长于农村的山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地等地方，所以在这个时候也是可以见到的。
虎杖在过去的时候，可以说是许多农民朋友和农村娃都很喜爱的一种零食，那么这种长得像竹子的虎杖怎么吃呢？其实要笔者来说，吃虎杖很简单，就跟吃甘蔗差不多，把虎杖看成一节一节的，咬掉它的外皮之后，将它里面的“树肉”嚼一嚼，把“树肉”里面的汁儿吃完以后吐掉就行了。
虎杖之所以叫做“酸筒杆”或是“酸汤梗”，就是因为它的“树肉”嚼起来有些酸，但是却很是爽口，所以这虎杖也算是成了许多农村朋友童年常吃的一种零食，基本上平时在野外看到了，就要砍那么几根来嚼一嚼，顺便还会给亲朋好友带点回去。
虎杖除了可以当做零食来吃以外，其实它还有另外一种价值，那就是有着很好的药用价值，在以前也是民间一种常用的草药呢。
据《中华本草》所记载，这虎杖的根茎可作中草药入药，其味微苦、性微寒、无毒，具有祛风利湿、散瘀定痛、止咳化痰的功效，可用于风湿关节痹痛、湿热黄疸、经闭、症瘕、水火烫伤、跌扑损伤、痈肿疮毒、咳嗽痰多等多种症状。
也是由于虎杖有着这些价值，因此在过去除了常被砍来当零食吃以外，还有些老农民朋友也会挖它的根来药用。
可以说虎杖是很多农村朋友童年的一种记忆，如今由于农药的使用以及农村建设，路旁、田边已经基本见不到虎杖这种野草了，只有在深山老林才有，想去砍点来吃还真不容易。而且在现在也有不少农民朋友还开始人工种植虎杖了，据了解现在在市面上人工种植的虎杖，都要20元一斤左右呢，所以可以说野生的虎杖算是成为了一种稀罕货了，再不能像以前那样随便去砍来吃了。
