娱乐贰号 · 2小时前
清炒小白菜
做法
1.把小白菜一瓣一瓣择下来,清洗干嘛,准备蒜切小块
2.锅里放油,烧热下蒜爆香
3.下小白菜翻炒,
4.炒制软,放适量的盐,鸡精,蚝油炒均匀
茄子豆角
食材:豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油
做法
1、豆角择去老筋,洗净切段
2、茄子洗净,切长条
3、干红辣椒切段
4、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出
5、再放入茄子炸透后盛出
6、爆香姜、蒜、干红辣椒
7、放入茄子和豆角翻炒一会儿
8、最后调入生抽、蚝油,即可
香辣啤酒小龙虾
食材:小龙虾、姜丝、葱白、干辣椒、蒜蓉、啤酒、盐、糖、耗油、生抽、葱花。
做法
1、锅里放油,放进姜丝、葱白、干辣椒炒香。
2、然后倒入蒜蓉炒出香味,把小龙虾倒入炒至变色。
3、倒入300毫升的啤酒,放进一勺盐、一勺糖,两勺耗油、两勺生抽翻炒均匀后大火收汁。
4、先把虾摆盘。
5、然后淋上多余的酱汁,最后撒上葱花。
香辣鸡翅
食材:鸡翅中、生姜,洋葱,葱,生菜叶,蚝油,生抽,老抽,料酒,白砂糖,食盐,胡椒粉,辣椒粉
做法:
1、鸡翅洗净,两面各划几个刀口,便于腌料入味;
2、将鸡翅用蚝油,生抽,老抽,料酒,白砂糖,食盐,胡椒粉,洋葱丝,葱段抓匀后盖上保鲜膜入冷藏室充分腌制入味;
3、腌制好的鸡翅用锡纸包好放入烤盘中,烤箱预热,上下火200度左右,烤制10分钟;
4、打开锡纸,在鸡翅上刷上一层油,撒上适量辣椒粉,上下火150度烤至外皮变色即可
茭白肉丝
食材:茭白、瘦肉、蒜青椒红椒、酱油
做法
1、茭白去老皮,以及根部硬的当地。洗净,随意一点切丝
2、瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意
3、锅里放油烧热先下茭白,炒到略微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻
4、待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一同大火快手炒
5、加盐、几滴酱油调色调味
6、加一点点点点水,稍稍焖一下下。意图是把盐什么的混匀
7、收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅
红烧酒酿鸡翅
用料:鸡中翅;酒酿;蚝油;酱油;盐;姜片;玉米油
做法:
1、鸡翅洗净,沥干水分。锅中倒入玉米油,小火将鸡翅两面煎至金黄。
2、放入姜片略炒,加入水,水基本浸泡到鸡翅三分之二。再加入蚝油和酒酿,再加入少许盐,大火煮开。
3、盖上锅盖,转小火焖制10分钟左右,看汤汁减少。这个时候转大火收汁。
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