慢性萎缩性胃炎,主要的病变为胃黏膜萎缩变薄,常伴有肠上皮化生的一类慢性炎症。慢性萎缩性胃炎作为一种常见病,多发病影响着人们的生活。而慢性胃炎的患者若想要获得很好的治疗效果,除却药物治疗之外,养胃的食疗方法也是至关重要,俗话说三分治病七分养,这一个观点在慢性胃炎这里尤为适用的,接下来我就告诉您一些饮食疗法。
茯苓糕
材料:云茯苓50克,淮山药50克,薏苡仁30克,白莲子30克,
广陈皮10克,鸡内金20克,面粉150克,白砂糖40克,
清水300克,泡打粉4g,发酵粉3g。
制法:茯苓、淮山药、薏苡仁、白莲子、陈皮、鸡内金打粉,同面粉、泡打粉、白砂糖搅匀后过筛。再将发酵粉与清水混合后加入其中混合,待到面糊发酵到两倍大时,将其放入容器蒸25分钟即可食用。
用法:作主食餐服
功效:健脾养胃,渗湿,防癌。适用于体质虚弱,食少腹泻,身乏体
倦,对预防癌症有极大的益处。
银耳百合山药粥
材料:银耳20克,山药30克,百合20克,粳米100克,糯米30克,牛肚40克,少许(根据个人喜好),胡椒粉少许,粗盐4小勺,鸡精1小勺。
制法:先将牛肚切成细丝山药切片后备用。糯米浸泡三十分钟后同粳米一同倒入锅中,加入平时煮饭量两倍的水煮开。用另一口锅将细丝牛肚、银耳、百合、山药煮熟并捞出备用。糯米和粳米煮至完全熟透后待到粥水变稠即可放入细丝牛肚、银耳、百合、山药、粗盐、鸡精、再煮1分钟左右,用勺不断搅动,入香油、胡椒粉,搅匀后盛出即可。
用法:早餐时服用。
功效:健脾润胃,补脾胃之亏损,润肺胃之燥邪。适用于慢性胃炎时
燥邪伤及肺胃之胃脘隐痛、口中干渴、咽燥、食欲下降,亦或
兼有干咳无痰者尤为适用。
乌鸡建中汤
材料:乌骨鸡1只(约800克),桂枝10克,白芍10克,党参10克,枸杞10克,生姜3片,大枣3克,香葱1段,精盐、味精适量,饴糖1勺,料酒1勺,胡椒6克。
制法:将桂枝、白芍、党参、枸杞清水泡1小时捞出。烧开水,后用中小火将乌鸡清煮3分钟后捞出洗净切块备用。砂锅中盛水将乌鸡放入,加适量料酒、精盐、胡椒后搅拌均匀,后将桂枝、白芍、党参、葱姜、大枣放入,文火炖3-4小时炖烂为宜,出锅前15分钟放入枸杞和饴糖。
用法:单食或晚餐服食
功效:具有温中补虚,和里缓急之功效。适用于慢性胃炎时胃脘部疼
痛,喜温喜按,少气懒言,神疲气怯,面白无华。
马思答吉汤
材料:羊肉200克,桂皮10克,回回豆(胡豆)50克,草果5个,香粳米50克,芫荽叶3克,马思答吉(乳香)5克,精盐适量,味精1小勺。
制法:先将羊肉、桂皮、回回豆、草果洗净后入锅,熬成汤汁,将四者滤出留汤,回回豆及羊肉切块备用。然后再将熟回回豆、香粳米、马思答吉入锅小火熬熟,放入芫荽、羊肉块,用精盐、味精调和均匀即可。
用法:每日服一到三次,每次约200ml。
功效:具有理气温中,补益脾胃之功效。适用于秋冬季节胃中虚寒、
脾虚泄泻、呕吐、慢性胃炎等疾患。