秋葵豆芽炒饭
材料
豆芽一小碗、秋葵一根、米饭一碗，枸杞少许、油、盐、蔬果粉适量
做法
1. 豆芽洗净，秋葵切片,
2. 热锅入油下锅，下豆芽炒
3. 加泡软的枸杞和秋葵翻炒
4. 加米饭翻炒
5. 出锅前加海盐和蔬果粉调味即可
黄焖鱼
做法：
1.把花鲢鱼宰杀治净后，斩成块纳碗，加盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱节码味待用。
2.锅入色拉油烧至八成热时，下入鱼块炸至表面金黄且酥脆，捞出来沥油待用。
3.另锅入混合油，烧至四成热便投入泡椒末、泡姜米和蒜米，炒香出色便掺入鲜汤烧开。接着调入豆瓣酱和醋，同时下炸过的鱼块，小火烧入味便起锅装碗，最后撒入小葱花即成。
西红柿肉片烧茄子
食材：茄子，西红柿，猪肉，葱，糖，酱油，姜，蒜，花生油
做法：
1.茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）。锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热（判断油烧热：把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了）。把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候一直保持大火炸茄子。
2.一边炸一边用笊篱翻动茄子，使茄子炸的颜色均匀。茄子炸到微微变成金黄色即可捞出。（捞茄子的时候多晃动几下笊篱控油）。待茄子都炸好，盛在盘子上。看一下盘子，也不是一点油都没有的，可是也比用中火炸出来的茄子少好多油。做一锅开水。西红柿表面划十字刀。
3.水开后，把西红柿放进开水里煮一分钟捞出。（嫌麻烦的，这步可以省略）。把炸过的茄子倒入开水里过下水，千万不要煮时间长了，就放水里过一下即可。这样做是为了让茄子里的油可以更好的去除。看锅里的水，又去掉了好多油。西红柿去皮切滚刀块。肉切成肉片，葱、姜、蒜切碎。
4.锅中留少许底油，油热后火调成中小火，放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老）。肉炒变色，放入葱、姜、蒜炒出香味。放入适量的酱油翻炒均匀。放入西红柿,转大火翻炒片刻。放入茄子翻炒（倒入茄子前，把水控一下）。放入少量的白糖，适量的盐翻炒均匀即可出锅。
