新疆 吃货我的天堂！
（第一次修改：好多人说应该放一些除了炒米粉之外的东西，那我加在后面）
中午吃撒？ 吃肉。这个吃肉就不是普通的芹菜炒肉辣椒炒肉，这些菜在我们新疆全是划为了素菜的范畴。 新疆人说吃肉，那就是一个锅里焖上一锅肉，吃完肉就这馕喝肉汤，浑身上下毛孔里头发丝都回味着香喷喷的肉味。
再来说新疆妹子爱吃并且离不开的东西，炒米粉。这是我们这批来内地上学的人心目中美食之神的存在。假期回家头一天必须要去吃一碗炒米粉，爆辣的。 它的兄弟姐妹们还有炒年糕、炒牛筋面、炒凉皮等等。辣到哭泣，一半钩子地狱，一半舌头天堂。
炒宽粉
炒凉皮
炒牛筋面
炒年糕
鸡肉炒米粉
牛肉炒米粉
三掺碎炒（米粉 手工粉 牛筋面在一起炒）
是的图上这些红红的不是西红柿不是番茄酱，全都是如假包换的辣椒！！ 吃完了 碗里会剩下一碗辣椒，以及桌子上的一堆擦鼻涕纸。
但是吃的爽啊
————————————————以上为原答案——————————————————
为什么我把更新的放最后面呢：） 因为我就是想让大家最先看到炒米粉的图。 提起新疆，所有人首先想到的就是拌面炒面大盘鸡，但是对于新疆姑娘来说，魂牵梦绕的TOP 1一定是一碗酱香炒米粉。 在新疆，米粉能解决女孩的所有问题，如果你有幸遇到了一个校服上从来都没有崩上过炒米粉油点子的女孩子，直接娶不用考虑。
下面，你们要的其他新疆美食来了。
海陆空烧烤。顾名思义，海陆空就是海:鱼;陆:羊;空:鸡或者鸽子。大铁盘底铺上土豆片或红薯片，把鱼肉，羊里脊肉排骨肉，鸡肉或者鸽子肉先用洋葱孜然辣椒花椒等腌制，在土坑中一次烤制而成，俗称烤肉中的航空母舰，也只有在新疆才能品尝到这么霸气的烧烤。
烤肉。 中国烤肉分两种，一种是新疆烤肉，另一种我管他是什么。 新疆烤肉看似简单，实际也非常简单，肉穿起来炉子上烤就行了。新疆人看不上竹签子烤肉，铁签子也得要宽的。原因很简单，我们要的是外焦里嫩，竹签子没有内涵，铁签子能把热情传到肉心里。孜然辣子盐，就这么简单。再简单点，只放盐。肉质好，就是这么自信。
抓饭。新疆抓饭要配合凉菜食用，不管是皮辣红还是萝卜三丝。吃完再来一杯冰镇的酸奶，这才叫人生。ps:抓饭一盘吃完没吃饱是可以加饭的，6不6，来新疆无限可能。
拌面。他们只有个小名叫拉条子，不叫盖浇面。“老板来个加面！”是的，在新疆吃拌面也是免费无限次数的加面的。
我家在北疆，每次假期回家到乌鲁木齐以后，要坐8个小时长途车才能到家。中午一车人会下车吃饭。要上一份过油肉拌面，几串烤肉，两瓣蒜，一碗茶，一口下去，才感觉真的是回家了 。
大盘鸡。结合了 甘肃的土豆，四川的辣，河南的皮带面等各地食材，早已是新疆美食的名片。上次假期回家我发现了一家超级好吃的大盘鸡小店，是一个重庆阿姨开的，皮带面吸收了满满的汤汁 辣的浑身出汗。 当然啦，乌鲁木齐随便一家店的大盘鸡都是非常好吃的。
烤包子。 如果你想找一道只能在新疆吃到的美食，那烤包子一定是不二选择。热气腾腾色泽金黄的烤包子从馕坑里拿出来端到你面前，一大口咬下去，皮脆肉嫩，伴随孜然的浓香和胡椒的刺激，这才是最原始的香味。
酸奶。 传说中的酸奶子， 在新疆生活过的人都会发现新疆人不管说什么话后面都爱带个“子”，以表示亲切，这或许就是我们新疆人在内地人眼中，特有的一种“方言”。 比如奶子、辣皮子、拉条子、马肠子、凉皮子、揪片子、丫头子、儿娃子、毛驴子、赖瓜子、勺料子、卖钩子、巴郎子 、下馆子、嘴子、馕饼子、哈喇子、谝传子......没想到我能想起来这么多：）
乌苏。 传说中的夺命大乌苏。能喝酒的地方就有乌苏，能聊天的地方也有乌苏。红乌苏攒劲，绿乌苏苦一些还容易喝了头疼。 620ML的一大瓶，容量多、度数也高。号称千杯不醉的人来新疆喝三瓶也开始飘。有人问我的酒量？秘密：）一起喝一顿就知道了。
绿疆。昌吉呼图壁产的绿疆雪糕，有原味和哈密瓜味的。还有一种新疆塔城的玛洛什冰激凌，纯鲜奶制作，抱歉没有图。夏天的晚上和闺蜜去广场旁边的饮品吹着风扇吃着冰激凌聊着天，生活就是这么幸福。
塔城酸梅汤。 里面都是纯正的酸梅和杏干，10元一大罐，冰一下喝。 酸梅汤是塔城的代表之作之一，来塔城不喝个酸梅汤就不算来过塔城~！
西瓜。新疆昼夜温差大所以瓜果都很甜，到了夏天每家每户都是几麻袋的往家里买西瓜。客人来了切成片吃，自己在家看电视的时候直接切一半就着馕用勺子吃。正宗新疆西瓜是图上这样椭圆形的，内地西瓜买一片要4块钱，新疆西瓜一公斤3毛钱。
来，再让我上传几张今天百度云里新翻出来炒米粉图
这两个图的上传顺序没有错，啊臻米粉端上来就是Q弹的米粉上面盖着这么多的秘制酱料，拌一拌，吃一片浓浓酱汁的肉片，配上从底下翻出来吸满汤汁的馕，夹一筷子闷香的米粉。让我去拿张纸把口水擦一下。
炒凉皮。它应该算是炒米粉之后的发明创造，凉皮能沾到的酱料更多，入口更软。很多人问我这是在哪里吃的，新疆塔城额敏广场侧门的杨记米粉馆。
炒牛筋面。它和炒凉皮一样，也是炒米粉之后的发明创造。更不同的是，由于牛筋面独特的疏松多孔的结构，它更加吸辣味。没错，炒牛筋面就是炒米粉界的扛把子，炒米粉峡谷中的巅峰王者！我爱它爱到，这图是我上大学第一年回家的时候吃的第一顿饭。
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嘉欣豪华牛炒。毕业了才舍得在学校门口吃一次，平时都是吃13块钱的普通鸡炒。现在因为学校旁边军区的安全，嘉欣也从原来的地址搬去了一中旁边，装修也提升了好几个逼格，放假去吃味道还是一样的味道，它应该是所有15届之前所有八一学子的回忆。
好多人说我们吃的好重口味，没错，我不觉得这是贬义词，因为这就是事实。不过有人说一坨酱看着没胃口什么的，我们新疆姑娘就不开心了，因为： 作为唯一一代独生子女，炒米粉和我们一起出生成长，他就像我们的表兄弟姐妹一样，不见吧想求子的，天天见烦求子的，尤其离开家以后，看到别人吃还丧眼求子的，一碗融合了东南西北的炒米粉，就像能融合天南海北的我们一样，就是劳道。
--秦鹏
以下是夏天朋友到新疆做客她们吃的东西。
15岁以前，我守着塔城。吃着风干肉、玛洛什，盯着湛蓝的天空发呆；18岁以前，我守着新疆。吃着炒米粉、大盘鸡，却对眼前的一切不以为然。 18岁以后，我离开了新疆。吃着越来越多不合口味的饭，呼吸着重度污染的pm2.5，堵着车，被人潮裹挟，也渐渐习以为常。对曾经“不以为然”的一切，比任何时候都想用心珍惜。
有点偏题，放几张新疆的美景。
（以上全部图片纯为个人所拍。）
总的来说：
乡愁是一湾浅浅的海峡 我在这头
炒米粉凉皮子风干肉拌米粉夺命大乌苏黄面烤肉酸奶子大盘鸡抓饭烤全羊馓子辣子鸡椒麻鸡拌面烤包子馕坑肉皮辣红架子肉揪片子羊肉汤马肠子薄皮包子巴哈力油果子卡瓦斯全在那头。
