立冬之后冬天的气氛就更浓了相比往常这时候，大家更爱喝茶
把玩着手中已空杯的建盏因茶而绽放的七彩之光你可知，建盏的故事还有很多这些专业术语你都知道吗？
1.供御、進盏、新窑款
为建盏底款中的代表性款识，也是名贵款。
相传遇林窑主之子高中状元，进献遇林窑盏，皇帝赐名進盏，遇林窑升为官窑，作为皇家御用茶盏，遇林窑从此成为黑瓷中的传世珍宝，位列宋代八大名窑之一，被誉为“瓷坛明珠”。如今遇林窑是世界文化与自然双重遗产的组成部分，被列入国家级非物质文化遗产名录。2.束口、敛口、撇口、敞口
建盏的四种主流器型，其中束口盏最为典型。3.龙窑柴烧、电窑、气窑古法烧制建盏采用依山而建的超长龙窑，燃料采用木柴。
慈心园遇林龙窑长21米，是研究中国古法柴烧茶盏必选地。一次可烧制万件茶盏，从装窑到出窑需一周时间。柴烧的好处是烧制过程中有落灰，落在釉面上会和釉面重新结合熔融后形成微妙的变化，经1300多摄氏度高温熔烧，呈现入窑一色出窑万彩的奇观。
电窑、气窑顾名思义，就是采用电力或燃气来加温的窑炉。虽然现代的电窑、气窑成品率会比传统龙窑更高，但是依然受到诸多其他因素的制约。总体来说，建盏的成品率比起多数其他类型的瓷器还是更为不可控的。
4.铁胎
指以含铁量极高（约达7%~10%）的有色粘土制作的建盏胎体。是建盏区分于其他窑口所产黑釉盏的一个重要特征，也是建盏成为宋代公认极品茶具的重要因素。
5.露胎、聚釉、挂釉
一般建盏均有刻意露出一截不施釉的部分，称为露胎。聚釉指建盏的厚釉因高温产生流动时，流聚在釉层与露胎交界处，形成凸起状肥厚釉层的状态；若流聚的釉恰好形成欲坠未坠的釉滴，就称为挂釉（又称釉滴珠、釉泪）。
6.兔毫、油滴、曜变盏
陶瓷工艺学称建盏的釉为分相-析晶釉。这类釉烧出的名贵品种即以上三种，它们的斑纹均为自然形成的铁氧化物结晶所致。兔毫为宋代流传至今的称谓，日本称之为禾目天目。油滴、曜变一般认为是日方首先用于形容建盏的结晶斑纹，在现代为中国陶瓷界广泛接受（但油滴与鹧鸪斑的关系尚存争议）。7.斗茶、点茶与建茶
斗茶即比赛茶的优劣，又称茗战。唐代有斗茶，宋代有斗茶，现代也有斗茶。然而使用建盏的斗茶，专指宋代士大夫阶层间流行的一种雅玩，一斗汤色，白者胜，二斗水痕，水痕晚出者胜。斗茶、点茶用的盏，最为名贵的就是建盏。斗茶、点茶用的好茶，也首推建茶。
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