冬季水果排行榜
苹果
橘子
香蕉
橙子
甘蔗
柿子
梨
[更多]
营养价值
苹果、橘子、香蕉等冬季水果富含蛋白质、维生素、钾盐等多种维生素，具有生津止渴、润肺健脾等功效，能有效帮助人们在寒冷干燥的冬天补充水分和营养，增强人力免疫力。
材料：木瓜四分之一个（约半斤）、梨一个（约半斤）、枸杞约二十粒、冰糖一两（可依个人喜好增减）。
做法：
1、将木瓜洗净去皮剖成两半，用勺挖去籽；梨去皮后和木瓜分别切成橘瓣状，枸杞洗净。 2、锅中加约1L水，烧沸后下木瓜、梨、冰糖，加盖用大火烧沸后改小火煮25分钟。 3、放入枸杞续煮7、8分钟。起锅即可食用。
材料：苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个、沙拉调料100克（沙拉调料可依个人喜好增减）。
做法：
1、将菠萝、猕猴桃分别切成扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。 2、准备平盘，将每两个橘子对放摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁。 3、最后将沙拉调料挤在中间。
冬季蔬菜排行榜
萝卜
白菜
豆芽
菠菜
甘蔗
菜花
莴笋
[更多]
营养价值
寒冷气候使人体所需能量加强，增加摄入维生素A，可以增强人体的耐寒能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来则来自深绿色蔬菜如菠菜，西兰花等。
醋溜土豆丝
土豆削皮，切成细丝，然后浸在清水中30分钟，这样能让土豆中的水分跑出来，吃的时候更脆；开锅下油，然后先下葱炒出香味，再把土豆丝倒进去炒；炒到一半就放醋，然后炒一会加入盐、糖，熟了之后就可以捞出来了。这样的土豆丝色香味俱全，是冬季下饭的一道美味。
酸辣白菜
白菜去叶留帮，切成寸段，顺丝改成细丝。准备花椒几粒，姜丝，葱花，干辣椒，醋，盐。 锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放干辣椒，变色即放姜丝葱花炝锅，放入白菜丝翻炒，放点鸡精，放盐，出锅前烹点醋进去，勾芡即可。 此菜微酸带辣，下饭的家常菜。
油爆海带丝
用水将海带表面灰尘、泥沙冲洗干净，放置半小时左右，待海带回软后，便可将海带平铺叠起，切成细丝。锅置火上烧热，下入植物油，烧至七成热时，下入海带丝炸制。海带丝脆硬时捞出，沥去余油，盛入盘中，拌入精盐、白糖即可。这样，油爆海带丝就算是大功告成啦！
香菇油菜心
油菜心择洗干净，沥去水。香菇去掉菇脚，个大者从中间切开。锅置火上烧热，下入植物油，烧至六成热时，下入香菇略炒，随即倒入鲜汤下入白糖，烧沸后文火煮2分钟，然后开锅下入油菜心再焖煮3分钟，视油菜断生后加入精盐炒拌均匀，最后转用旺火收干卤汁即可出锅。
煲汤营养丰富，补脾胃、益气血、并滋养气血生化之源，特别适合冬季进补。根据不同地域、不同人群需要，小编为大家罗列了最适合冬季的清补类和温补类煲汤.....
清补：清补食料包括：鸭、鸡、猪、鱼肉、蔬菜、豆制品、绿豆、瓜类蔬菜和水果，这些食品利于清热降暑。还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”。
材料：
鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。
功能：
滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合，清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。
制作方法：
鹌鹑洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净，切成小块；一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。[详细做法]
材料：
猪尾一条，黑豆四两，黑木耳一两 。
功能：
猪尾是壮腰补脊椎的胶质食材；黑豆滋阴，补中益气；黑木耳丰含蛋白质，多糖类，以及灰分。可以滋养益胃，防血管硬化。
制作方法：
猪尾冲洗乾净，斩成小块；木耳先浸发；然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内，加水四至五碗，煲三至四个钟点。[详细做法]
材料：
水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块，杞子三钱，淮山三钱 。
功能：
滋阴补气。凡体弱多病，或是产后体虚的人，饮用此汤都很有效。补而不燥，温润脏器。小朋友饮用此汤可以开胃红润，头脑聪慧。
制作方法：
水鸭洗净切块；瘦肉洗净切块，加姜块，杞子，淮山，以及清水五碗，煲四个钟点。[详细做法]
材料：
猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两张，排骨四两，白果肉十五颗。
功能：
此汤滋润肠胃，虚不受补者适宜喝此汤，正气温补。
制作方法：
猪肚用盐擦洗数次，并用地瓜粉清洗，最后清水冲洗干净，整只放入煲内；马蹄去皮冲洗干净，与所有材料一齐放入煲内，加水五至六碗，煲三至四个钟点。[详细做法]
适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。
材料：
党参、炙黄芪、炒白术、酒白勺、茯苓、肉桂、当归、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生姜、葱、黄酒、花椒、食盐各适量
制作方法：
羊脊骨清洗干净。锅中清水烧开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用。砂锅注入清水，大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。[详细做法]
材料：
党参，茯苓，炒白术，炙甘草，熟地，白芍，当归，川芎，肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，葱，生姜，精盐，味精，肉汤各适量。
制作方法：
将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加肉汤适量，用水烧开，加葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切条，鸡肉切块，按量装入碗中，汤调味加入碗中即成。[详细做法]
材料：
桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉500克,白萝卜250克
制作方法：
牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状；葱、姜洗净切片备用。热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开，最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。[详细做法]
材料：
猪排骨250克，细盐5克、葱5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克，精盐，味精适量。
制作方法：
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。[详细做法]
