柚子酱排骨
材料：排骨300g、油盐适量、鸡精、柚子酱
做法：1.排骨洗将后，用厨房纸吸干水分后，加入适量盐、鸡精、油拌匀
2.放密封容器中放冰箱冷藏一小时入味
3.将排骨放入锅内煎，煎至两面金黄且微微焦脆
4.倒入柚子酱，翻炒一下，收下汁即可装盘
豆腐干炒青菜
材料：豆腐干、生菜、大蒜1瓣、盐
做法：1.将豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用
2.大蒜去皮洗净切成片备用
3.锅里放油烧热后，放入豆腐干和蒜片，翻炒几下
4.用手随意把生菜扯成几段，扔到锅内
5.大火翻炒几下，放盐炒匀即可出锅装盘
培根娃娃菜
材料：培根 3片，娃娃菜 一颗，盐 少许，油 适量
做法：1、娃娃菜洗净切块，培根切长条
2、热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀。
豌豆焖笋
材料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，素蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。
做法：1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。
2、碗豆同法滤干水分备用。
3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。
4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。
