原创 -04-22 小羽
今天跟你分享的松花鸡腿
是我们东北的一道名菜，很有地方特色
东北的小伙伴有没有觉得很亲切？
这道菜口感咸鲜，是我们招待客人的菜
虽说皮蛋在歪果仁的眼里，是非常黑暗的食物
但是我对他是完全没有抵抗力呢
视 频
用 料
步 骤
▲我们先把松花蛋切成四瓣。
▲鸡腿需要去掉中间的骨头，先沿着鸡腿中间部位剖一刀。
▲再沿着骨头慢慢往下剃，把整块的鸡腿肉剔下来。
▲把肉铺平，先从头到尾剁一遍。
▲然后转个个，再从头到尾剁一遍，这样方便鸡肉入味。
▲切好的鸡腿加入1小勺盐、1小勺黑胡椒和1大勺料酒。再加入葱、姜、香叶、100毫升的啤酒。
▲最后挤入柠檬汁，好好按摩一下，再腌上20分钟。
▲把腌好的鸡腿肉摊平，中间摆上皮蛋。
▲卷起来，用铝箔纸包好。
▲放到水开了的蒸锅里，蒸30分钟。
▲蒸好了其实就可以吃了，但是为了更漂亮，可以再烤一下。
▲刷上一层蜂蜜水，放入预热到180度的烤箱里，烤5分钟，上个颜色。
▲吃的时候切成片就行啦。
