肾炎是指由免疫介导素和炎症介质共同参与，导致固有组织发生炎性改变，进而引起不同程度肾功能减退的疾病。如不幸得了肾炎，除了要积极配合治疗之外，还要注意日常饮食。因有些食物对肾炎患者特不友好，吃下去对病情的控制百害而无一利，但有些食物就相反。肾炎的6大饮食禁忌，患者要控制住自己的嘴：
高脂肪食物肾炎患者对高脂肪食物要敬而远之的。因为大部分的肾炎病人身体同时还伴随着高血压、贫血等毛病，如脂肪过量摄入则会抑制体内的造血功能，加剧动脉硬化。因此，肾炎病人日常饮食应该将动物脂肪换成植物油，如葵花油，茶油或者菜籽油，但切记每天食用不可超过60g，以此在不影响病情的情况下满足人体对油脂的需求。
高盐分食物肾炎病人也需远离。因盐含有的钠离子吸水性极强，还不易排出体外，故高盐分食物会引起慢性肾炎水肿及血容量增大。由此看来，肾炎患者每天对于盐的摄入必须控制在6g左右，若是病人伴有水肿或者少尿的情况，盐的摄入量还得降至4g一天。
难消化的食物肾炎病患也还得禁食，如豆制品、豆类、牛肉、芹菜等。这些食物含大量氮和嘌呤，它们会刺激肾脏细胞，加重其运作负担，进而影响肾脏不能及时排出体内的代谢废物，导致肾脏功能正常运作受阻。故一些难消化的高嘌呤食物患者要自觉少吃。
植物蛋白高的食物含有高植物蛋白的食物肾炎患者也要少食，像黑豆、精米食物。该类食物含有大量的植物蛋白会加剧肾脏运作的压力，致使非蛋白氮沉积在人体内。故为更好的治病，患者也要减少植物蛋白的摄入。
高钾食物肾炎患者也要避免，如胡萝卜、桃子、马齿苋、咖啡浓茶等。因这些食物里面含有丰富钾离子，它能诱发肾炎管者的高肌酐症，故日常吃此类食物时要用开水烫过，再用油烹炒，方能减少食物里钾离子成分。
控制液体摄入肾炎患者要据实际情况摄入水量，特别是伴随水肿病患。日常饮水量应控制在1500ml一天，若情况严重者应更少。平时饮食时也要禁食参杂各类调味料的食物，因这些调味料吃多了会引起口渴，让人想喝水，如此一来，就加重了水肿的情况。
得肾炎，但以下这两样食物还是可多食的：
多吃果蔬对于治疗肾炎很有帮助。因为这些果蔬大部分都含有丰富维生素，同时富有碱性物质。它们不但日常能为肾炎患者提供营养，且还能有效促进肾脏功能的恢复。
多食利尿的食物也是肾炎病人的饮食佳选，如鸭肉、梨汁、冬瓜等食材。中医认为，这些食物性平味甘，具有润肠、利尿排毒等功效。因此，肾炎患者日常多食用此类食物对于病情的控制和营养的补充都很有帮助。
虽说肾炎是个多发且耗时的病，但现在医学上对其治疗方法还很多的。故患者也不要有很悲观的情绪，只要遵医嘱对症下药，并在此期间加以饮食调理，相信大部分病人的病情就能得到控制乃至康复。
