近日，阳朔县金宝乡上田墩村村民陈某因食用野生蘑菇导致中毒，差点丢了性命，而这并不是个例…
近日，陈某在上山做事时看到树林中新长出一堆蘑菇，于是将其采摘回家煮食。次日，陈某出现呕吐腹泻等症状，他到一家诊所开了点药服用。到了第三天，他的症状不仅没有缓解，反而加重了——身体无力、腹泻呕吐不止、全身发黄，家人立即将其送到阳朔县某医院就诊。救治期间，陈某病情持续恶化，并出现昏迷、肝功能衰竭症状。
网络配图由于病情严重，陈某被转送到市二医院重症医学科抢救。该科立即组织专家会诊讨论，根据患者病情制定抢救方案，经采用血液灌注排毒、护肝等对症治疗后，患者逐渐脱离危险。目前，陈某已从重症医学科转到中毒救治中心一科进一步康复治疗。市中毒救治中心相关人士介绍：▼
春季气温回升、雨量增多，植物、动物生长迅速，也是群众误食各类毒蘑菇、断肠草、癞蛤蟆的高发季节。据统计，，该中心累计接诊因误食毒蘑菇中毒的患者9人，经抢救后全部脱离生命危险；接诊食用癞蛤蟆中毒的患者4人，虽然入院患者全部治愈，但其中1名患者的妻子在入院前就已中毒死亡。建议广大市民不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法和癞蛤蟆补身的说法，不要食用野生蘑菇和癞蛤蟆。如果误食后出现胸闷、呕吐、腹泻等身体不适状况，要及时到有条件的医院救治，以免延误病情。
蟾蜍为何会致命？
据专家介绍，蟾蜍的背部及四肢都有突起的绿豆大小的颗粒装包块，这是田鸡外表没有的，而蟾蜍身体表面的这些疙瘩，内有毒腺，其分泌出来的黏液含有剧毒！
剖杀蟾蜍时，必须用专业刀法去掉蟾蜍毒腺，一旦不慎割破毒腺就会造成中毒，对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。
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一旦中毒，便会头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重者还会导致昏迷，呼吸、循环衰竭而死亡。
而大部分蟾蜍菜式在烹饪制作时，只是去除了蟾蜍耳下腺、皮肤腺等部位的剧毒，但其毒性物质还存在于肌肉、肝脏和卵巢，这些部位尤其是肌肉中的毒性物质则无法去除。
毒蘑菇又该如何辨别？
一、毒蘑菇辨别之误区
1、鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。
错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳、美味可口；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏等剧毒蘑菇，其中颜色则为灰色或白色。
2、长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
错！大部分蘑菇生长在明暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇的确喜欢生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑、红茹中一些有毒种类也生长在松林中。
3、蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。
错！蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色变化。如鹅膏毒素就不能发生颜色反应。
4、有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。
错！有的毒蘑菇的确有分泌物或受伤变色，但是有一些多汁蘑菇受伤后，有乳汁分泌，同时颜色也会发生变化，它们不仅没有毒，而且还是美味食用菌，如多汁乳菇（俗称奶浆菌）。
5、生蛆、生虫的蘑菇没有毒。
错！许多剧毒的蘑菇成熟后同样会生蛆、生虫。
二、这些常见的毒蘑菇一定要小心
01毒蝇伞
毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名，内含毒蝇碱、毒蝇母等毒素。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
02狗尿苔
狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其主要毒素为光盖伞辛类。由于中毒后引起跳舞、大笑，也被称作舞菌或笑菌。
03铅绿褶菇
铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。
04毒红菇
毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。
05红网牛肝菌
此种菌含胃肠道刺激类毒素，中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。
06赭红拟口蘑菌
赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。
07灰花纹鹅膏菌
灰花纹鹅膏内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。
08白霜杯伞
白霜杯伞菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后会引起恶心、呕吐等症状。
09窝柄黄乳菇
窝柄黄乳菇味苦辣，在黑龙江曾发生多人中毒，在西藏产区被视为毒菌。
10墨汁鬼伞
墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部份症状的物质。
11秋日小圆帽
秋日小圆帽又名纹缘盔孢伞，世界各地气候温和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却含毒伞肽毒素，毒性很大。
这~想吃好吃的无可非议
但是生命至上
还是不要乱吃东西啊
扩散，提醒自己也提醒周边朋友
资料来源：桂林日报
编辑：米枝
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