当血糖值高于正常范围即为高血糖。高血糖也是通常大家所说“三高”中的一高。另外“两高”分别是高血压和高脂血症。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，称为高血糖。欢迎大家加入我们肠道菌群重建方案与案例圈子，学习肠道菌群重建方法，平均降低血糖20%、糖尿病白蛋白34%以上，整体改善健康，点击以下卡片中‘进入圈子’加入我的圈子。
大家都知道血糖若控制不好，就会带来诸多不良的影响。例如会增加瘫痪糖尿病会心脑血管疾病的风险，容易导致肥胖或各种并发症的发生。血糖高可以说是糖尿病的前兆，大家都知道治疗糖尿病主要就是控制血糖。那么首先血糖高了一般会表现出哪些症状？血糖高适合吃什么菜呢?下面我们就来具体了解一下吧。
血糖高一些症状
第一、口渴
由于血糖升高，人体大量水分就会丢失，自然血渗透压也就相应升高，那么高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，人体就会总是想喝水，但是喝很多都没有缓解，同时还会感觉全身不适，排尿的次数也会增多。
第二、乏力
由于血糖升高，胰岛素又相对的缺乏，体内葡萄糖就无法被利用，蛋白质与脂肪消耗就会增加。这时候人体就会感到疲劳、体重减轻等症状。
第三、皮肤瘙痒
大约有10%患者会出现全身或者某些部位出现皮肤瘙痒的症状，而且这种症状比较顽固，经常会反复发作。但是记住出现这种瘙痒症状以后不要用手去抓挠，不然容易抓伤感染。
第四、饭量大
血糖高的患者早期会出现饥饿的情况，即使平时吃得很多，但是却不长体重，反而还掉体重。而且患者患者吃的越多，血糖就会越高，尿中失糖也就增加，饥饿感也就增加，最终引发恶性循环。
血糖高吃什么菜更好
那么血糖高的人适合吃什么菜比较好呢？让我们一起来看看下面的介绍吧。
1、黑木耳
黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素、钾、钠、钙等多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖血糖高的好菜。
2、苦瓜
苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。不同的苦瓜提取成分降糖效果不同，像苦瓜桑叶中提取出来的洗胰清糖素，降糖效果很好，可用于辅助降血糖的作用。苦瓜对改善糖尿病患者的症状有一定的作用，但是绝不能以苦瓜代替降糖药或胰岛素。
3、萝卜
白萝卜、便萝卜的GI只有20多，属于低升糖指数，血糖高的时候吃也是很安全的。胡萝卜的GI是71，属于中等GI食物，但胡萝卜的营养很丰富，平时也要适当吃一些，血糖高的时候更要注意减量。
萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
4、洋葱
性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。具有健胃，增进食欲，行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用。而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。
5、魔芋
魔芋是很适合糖尿病患者食用的。血糖高的人多吃魔芋可以快速降低血糖。因为魔芋的含糖量非常的低，而且还有着降低血糖的作用，魔芋里面含有大量钙元素和磷元素，经常吃魔芋可以及时为人体补充各种微量元素。对于经常便秘消化功能不调的人来说，可以经常吃魔芋来增加胃肠的蠕动功能，从而改善便秘的情况。
