香菇是平时生活中常见的蔬菜，也是菌类的一种，平时用它来炒菜或者煮汤都非常不错，晒干之后的香菇容易储存，煮汤之后味道更好，口感也更Q。但是大家知道香菇有哪些功效吗？
香菇的功效1. 提高机体免疫功能
平常多吃一些香菇可以有效提高人体免疫力和抵抗力，身体素质比较差的人群多吃一些香菇就能很好的预防感冒。它含有香菇多糖，这种物质能让巨噬细胞的吞噬功能得到提高，还能提高T淋巴细胞的活跃性，让机体的抵抗功能更强。
⒉延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌其他治疗作用
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
温馨提示
香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。
