三月已经接近尾声了，气温一天比一天高，我们已经穿上春季外套了，气温越高，家人的免疫力就跟着下降！因为春天比较干燥，家人的食欲都跟着下降，每天喝水少，不爱吃饭，长时间这样的话，不仅免疫力下降，而且嘴角还容易上火一类的，就是因为这个原因，我经常在家做点可口的饭菜，这样家人的胃口才会大开！今天我给家人做了一道蒜泥白肉，肉吃起来鲜嫩又可口，再加上蒜泥淡淡的香味，是一道不错的下酒下饭菜，中午做了一盘，一顿饭的功夫都吃光了！春天，教你在家做蒜泥白肉，步骤详细，香味浓郁，看着就过瘾！
蒜泥白肉怎么做才好吃，配方和做法告诉你，鲜嫩入味，特下饭！说起蒜泥白肉，你们都熟悉吗，这算是生活中常见的一种肉食，有很多朋友馋这口的话，就去外面买着吃的，因为自己在家做口感特油腻，和大厨相比，差得太远了！如果你做的蒜泥白肉不好吃话，这就是大家步骤做错了，因为猪肉需要上锅煮熟，那么煮猪肉的时候，里面需要放上葱姜、八角、山奈和料酒，加上这几种食材，猪肉入味，而且还可以去腥味，总之给家人吃起来口感特棒！做这道蒜泥白肉，大家要掌握2个技巧，第一是猪肉，里面需要放上食材，这样肉鲜嫩又入味，第二就是调料汁，只有把料汁调好了，淋在肉片上面，根据个人口味加上辣椒油，实在是太开胃下饭了，下面我就把蒜泥白肉最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！
准备一块二刀肉，在锅里倒上凉水，把二刀肉放进去，再加上葱段、姜片、八角、料酒、山奈，盖上盖子开大火煮开，转到小火煮30分钟，时间到捞出来，放在一边自然晾凉即可。
下面把大蒜切成蒜末，放在一个小碗中，加上适量的食盐、白糖、一勺猪肉的汤，生抽、花椒油、香油搅拌均匀即可。二刀肉晾凉后，放在案板上切成薄片，然后摆放在盘中，再把调好的料汁，均匀淋在上面，喜欢吃辣的话，也可以淋上点辣椒油，撒上点葱花点缀即可。
【温馨小贴士】第一：在锅里加上凉水，再加上准备好的香料和猪肉，都放在锅里，开大火煮开，然后转到小火煮30分钟，小火慢煮，这样不仅能把肉煮熟，而且还会更入味。第二：调料汁的时候，可以加上点煮肉的汤汁，加上一勺左右就可以，再加上蒜泥和别的调味品。第三：把肉尽量切薄一点，然后摆放在盘中，具体怎么摆，可以根据个人的爱好决定，最后把料汁和辣椒油，淋在上面即可。以上就是蒜泥白肉的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蒜泥白肉，不仅口感细腻，而且好吃又入味，比饭店大厨做的好吃又实惠，喜欢这道菜的话，可以先收藏，抽时间在家做着吃吧！
