-12-04 09:33:18 来源：和泰盛典
10月份，饭店平均房价为396元，其中散客平均房价为451元，平均房价同比10月的387元提高了9元，环比9月的382元提高14元。
根据和泰信息中心提供的数据显示，10月份饭店经营情况如下：10月份，饭店客房平均出租率为61.5%，其中散客平均出租率为40.88%，平均出租率同比10月的60.2%提高了1.3%，环比9月的56.82%提高了4.68%。
10月份，饭店平均房价为396元，其中散客平均房价为451元，平均房价同比10月的387元提高了9元，环比9月的382元提高14元。
10月份，饭店单房平均收益为255元，同比10月的243元提高了12元，环比9月的227元下降了28元。
10月份，客房收入比为42.75%，客房收入比同比10月的41.58%提高了1.17%，环比9月的40.33%提高了2.42%。
10月份，餐饮收入比为40.71%，同比10月的41.77%下降了1.06%，环比9月的41.35%下降了0.64%。
10月份，饭店平均食品成本率42.12%，平均酒水成本率为36.99%，平均人工成本率为28.76%，平均能耗成本率为10.44%，环比上个月，各项饭店成本率均呈低幅度下降趋势。
10月份，员工平均流失率为3.71%，同比10月的4.57%下降了0.86%，环比9月的4.2%下降了0.49%。
10月份，员工平均月薪为2632元，环比9月的2520元提高113元，同比10月的2749元下降了116元。
10月份，自行管理的饭店平均出租率为58.95%，环比9月份55.76%提高了3.19%，同比10月58.35%提高了0.6%;平均房价为341元，环比9月份314元提高了27元，同比10月317提高了24元;单房收益212元，环比9月185元提高了27元，同比10月195元提高了17元;员工流失率为3.9%，环比9月4.33%下降了0.43%，同比10月5.09%下降了1.19%;员工平均月薪2506元，环比9月2402元提高了104元，同比10月2124元提高了383元。
10月份，国内公司管理的饭店平均出租率为65.18%，环比9月56.65%提高了8.53%，同比10月的62.08%提高了3.1 %;平均房价为478元，环比9月472元提高了6元，同比10月501元下降了23元;单房收益为311元，环比9月269元提高了42元，同比10月311元保持不变;员工流失率为3.39%，环比9月3.74%下降了0.35%，同比10月3.21%提高了0.18%;员工月薪为2771元，环比9月2644元提高了128元，同比10月2567元提高了205元。
10月份，国际公司管理的饭店平均出租率为74.33%，环比9月67.14%提高了7.19%，同比10月71.69%提高了2.64%;平均房价为661元，环比9月660元提高了1元，同比10月660元提高了1元;单房收益为492元，环比9月452元提高了40元，同比10月479元提高了13元;员工流失率为2.98%，环比9月4.81%下降了1.84%，同比10月3.77%下降了0.79%;员工月薪为3426元，环比9月3129元提高了298元，同比10月2888元提高了538元 。
10月份，五星级饭店平均出租率61.75%，环比9月56.61%提高了5.14%，同比10月61.56%提高了0.19%;平均房价为611元，环比9月6.4元提高了7元，同比10月663元下降了52元;单房收益为391元，环比9月353元提高了38元，同比10月413元下降了22元;员工流失率为2.92%，环比9月3.85%下降了0.93%，同比10月4.19%下降了1.27%;员工月薪为2967元，环比9月2864元提高了102元，同比10月2753元提高了214元。
10月份，四星级饭店平均出租率为65.02%，环比9月60.45%提高了4.57%，同比10月62.88%提高了2.14%;平均房价为382元，环比9月354元提高了28元，同比10月384元下降了2元;单房收益为257元，环比9月222元提高了35元，同比10月250元提高了7元;员工流失率为4.34%，环比9月4.97%下降了0.63%，同比10月5.26%下降了0.92%;员工月薪为2694元，环比9月2564元提高了130元，同比10月2361元提高了332元。
10月份，三星级饭店平均出租率为54.68%，环比9月51.57%提高了3.11%，同10月55.8%下降了1.12%;平均房价为225元，环比,20月208元提高了25元，同比10月208元提高了17元;单房收益为128元，环比9月108元提高了20元，同比10月119元提高了9元;员工流失率为3.16%，环比9月3.22%下降了0.06%，同比10月3.83%下降了0.67%;员工月薪为2233元，环比9月2144元提高了89元，同比10月1851元提高了382元。
总体来看，度10月份全国饭店市场总体经营情况与9月份相比，饭店平均出租率和单房收益、饭店平均房价指标均有较明显的提升;饭店客房收入比有所提高，餐饮收入比有所下降;饭店平均食品成本率、平均酒水成本率、平均人工成本率、平均能耗成本率均呈微幅下降趋势。
