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早餐吃什么好？教你做最适合孩子吃的补钙+增强免疫力辅食早餐～
来源|蒙妈早餐
最近，听不少妈妈说宝宝感冒生病了，希望宝宝们都能快点好起来。
换季时期，天气变化快，确实是感冒多发期，除了要注意为宝宝增减衣物和卫生安全，宝妈们在饮食上也是要下点功夫的。
蒙妈为大家推荐几道补钙还能增强免疫力的辅食早餐，最适合宝宝们现在吃了！
豆腐蒸蛋
食材：
豆腐半盒；蛋黄1个
做法与步骤：
1、豆腐切小块备用。
2、蛋黄打散，加入豆腐，再加入豆腐蛋液两倍的水，再拌匀，如果是1岁以上的宝宝可以在这时加少许盐，搅拌的时候由里而外搅拌，不要打入空气，接着放入电锅，外锅用半杯水蒸熟即可。
小贴士：
蒸的时候可以在锅盖边夹一支筷子，避免大沸腾造成豆腐蒸蛋表面变成月球表面，可以增加视觉美感。
南瓜山药小熊米糕
适合1岁以上的宝宝。
食材：
鸡蛋2个；南瓜4小块；山药2小根；大米粉4小勺
做法和步骤：
1、南瓜山药蒸熟压成泥；
2、蛋黄蛋清分离；
3、蛋黄糊里加入南瓜山药泥，大米粉，搅拌均匀；
4、蛋清打至干性发泡；
5、蛋白霜分两次加入蛋黄糊里，上下搅拌均匀
6、倒入事先做好的模具；
7、水烧开入蒸锅15分钟。
小贴士：
大米粉是大米打的粉；打发蛋清的盆子需无水无油无尘。
青菜小煎饼
适合不喜欢吃青菜的宝宝。
食材：
小油菜2棵；鸡蛋黄2个；面粉少量。
做法和步骤：
1、青菜剁碎，放碗中；
2、加入两个蛋黄，并放少量面粉搅拌均匀；
3、不粘锅放一点橄榄油或不放油，舀一勺糊放锅中整理成形，两面煎熟。
小贴士：
煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟。
豆腐手指条
食材：
鸡蛋1个，面粉20克，青菜叶15克，南豆腐100克
做法和步骤：
1.青菜叶沸水入锅，焯水1分钟，捞出后切成碎末。
2. 豆腐过热水捞出后弄成碎末。
3.南豆腐、菜叶碎、面粉和鸡蛋全部倒入碗中，搅拌均匀，搅拌后成黏稠易滑落的状态。
4.容器底垫上硅油纸（如果没有硅油纸，也可以用刷油的方式代替），倒入搅拌好的豆腐菜糊，放入蒸锅，倒扣上一个盘子。冷水上锅，用中火蒸20分钟即可。
5.蒸好后稍稍冷却，倒扣脱模，撕去底部的硅油纸。
6.切成适合宝宝手拿的块状就完成啦，大小可以自行调整。大人吃豆腐条时可以粘点鲜酱油，超级超级美味！
小贴士：
1.用豆腐制作辅食时，一定要沸水焯水后再使用，这样可以去除豆腥味，宝宝会更喜欢。
2.豆腐属于豆制品，过敏风险会高一点，要先少量尝试，确认宝宝不会过敏后再添加。
补充：
豆腐有着“植物肉”的赞誉，它含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素，而且消化吸收率非常高。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多，给宝宝适量添加，有促进骨骼和智力发育的作用。此外，豆腐中含有人体所需的八种氨基酸，对提高宝宝免疫力也有很大益处哦！
