粉丝是十分常见的一种食物,一般都是通过手工制造而成,手艺人的熟练程度标志着成品的优劣。可以制成粉丝的原料有很多,淀粉或绿豆等都可以进行使用,其中品质最好的当属用绿豆制成的粉丝,口感润滑不易嚼烂,食用起来十分美味。所制作粉丝的程序都大同小异,但制成成品的形状却会有所不同,最常见的便是直径口不大的条形丝状,这也就是取名为“粉丝”的缘由。
粉丝内碳氧化合物的成分很高,故如果贫血的人群食用将会有很大益处,再加上它的味道一向很好,因此备受人们的欢迎。粉丝通常会经过加工,进行晒干后再贩卖到市集上,成品一般都会是僵硬的白丝状摞叠而成。在食用粉丝时需要泡进热水中使其变得柔软,烹煮后就会变得十分可口,男女老少皆可食用。另外粉丝十分“百搭”,无论是凉拌还是放进汤菜中都特别适宜,可以将其独特的风味展现的淋漓尽致。今天要介绍的这道菜主要使用了粉丝和五花肉,味道嫩滑适口,鲜香开胃。下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料:粉丝、五花肉、红尖椒、大蒜、蒜瓣、生姜、青椒、豆瓣酱、料酒、生抽、胡椒粉。
做法步骤:
第一步,粉丝提前用温水浸泡三个小时,泡软。
第二步,五花肉细细切成末,姜切末,蒜切末,红尖椒切段、青椒切段、葱切段。
第三步,起锅烧油,放入姜末、蒜末、红尖椒炒出香味。
第四步,把五花肉末倒进去炒散,加入豆瓣酱翻炒上色。
第五步,加入料酒、生抽、胡椒粉,炒均匀之后把粉丝倒进去翻炒。
第六步,放入青椒翻炒断生,开大火收下汁即可出锅。
丸子妈咪小科普:粉丝里面富含纤维素、烟酸和碳水化合物,能够补充人体所需要的营养,而且热量低,吃多也不会变胖。
有人说,幸福是星级宾馆里山珍海味间的觥筹交错;有人说,幸福是高档舞厅里动人旋律中的翩翩起舞;有人说,幸福是端坐奥迪、宝马车于人流如潮的大街上招摇过市;而我说,幸福其实就是看着孩子把饭吃的干干净净,只要孩子吃得开心,吃的健康,就是妈妈最大的幸福。幸福其实就是这么简单,简单到你觉得不可思议。