红烧鸡翅
食材：鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜。
做法：
1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。
2、用刀在鸡翅上面切花刀；
3、按 COOK100奥尔良烤翅腌料（红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉,撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜）的比例放入，搅拌均匀。腌制2小时以上。
4、煎锅烧热，刷油。放入腌制好的鸡翅。
5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。
6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。
7、盖上盖子转小火焖制。
8、焖至汤汁收干
剁椒芋丸
材料：小芋头、剁椒、蒜、香葱、生抽、油、糖。
做法：
1.小芋头洗净去皮，削好皮的小芋头放入冷水中，可以放些盐，以免小芋头变色，中和黏液的碱性物质。
2.香葱切成葱花，蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒。
3.炒锅中入油，中火烧至五成热，放入蒜末炒香，下入剁椒煸炒出辣香味。
4.调入生抽、糖翻炒至入味。
5.把炒好的剁椒淋在小芋头上。
6.蒸锅烧水，水开放入小芋头蒸20分钟，至芋头软烂。
7.出锅后撒上葱花即可。
【家常菜饼】
所需食材：面500g，鸡蛋3个，白菜200g，油适量，盐适量
做法:
1.将白菜切好后在垛细备用
2.用温水和好面放上几分钟
3.将鸡蛋打好后备用
4.锅内放油加热后倒入打好的鸡蛋翻炒
5.鸡蛋炒好后倒入切好的白菜加入调料后翻炒
6.稍炒后搅拌均匀后备用
7.把面分成小块后擀成圆片
8.装入拌好的馅
9.捏成包子的形状
10.将其压平后擀成饼
11.擀好后放入饼铛，盖好盖子闷上一会就可以出锅了
肉末炒尖椒
材料：
尖椒、五花肉、盐、葱花、干辣椒、花椒、盐、蚝油、鸡粉、糖
做法：
1.将五花肉洗净剁成肉末，尖椒洗净切成圈。
2.热锅放油，用葱花、干辣椒、花椒炝锅，倒入肉末炒至变色。
3.倒入尖椒炒匀，加入盐、蚝油、鸡粉、糖调味即可。
