新鲜大蒜正在收获 大蒜能不能在太阳下暴晒？看完涨知识

地里种植的大蒜现在就有收获的了，不过是为了腌蒜头吃，并不是因为成熟了，离大蒜的正式收获时间还有好多天呢。那大蒜什么时候收获呢？如何收获呢？有什么注意事项没有？带着这些问题，我们就展开今天的话题。

一，大蒜适时收获

大蒜的采收适宜时间为，一般是在大蒜薹收获后的20–30天。这个时候的大蒜干基部的叶片大多数已经干枯，上部分的叶片也已褪色，从叶尖开始逐渐向下干枯，蒜刚出现松软的现象，不再发脆，但是却具有韧性，这个时候就该采收大蒜了。

大蒜头的采收一定要适宜，如果收获的过早，叶片中的营养并没有完全回流到蒜头中，不仅仅是蒜头嫩，水分多，蒜头发育不完全，而且还会造成产量的下降，也不好储存。

如果采收过晚，蒜根都已经干枯，甚至基部出现腐烂，那就更坏事儿了，对采收和储藏极为不利，如果再遇到了雨，那蒜皮就会变黑，蒜头就会开裂发生炸瓣现象。

二，大蒜采收方式

大蒜头的采收可机械采收，可人工采收。像我们在家里种的很少，用工具刨松土壤提出大蒜就可以了，因为用力拔的话容易拉断蒜秆。大面积的栽培，可以采用机械收获。

三，采收大蒜头时应注意的事项

1，晴天收获

采收大蒜头时，最好保证采收后的3–4天连续的晴天，以便于蒜头采收后晾晒，不经晾晒的蒜头会发绿，以后储存时会腐烂。

2，不能暴晒

大蒜头采收后应该在田间晾晒几天，晾晒时注意晒叶不晒头，否则蒜头受到烈日暴晒，内部会被烫伤，储藏时容易腐烂。

大蒜晾晒后，等蒜秆变软后，可以辫成蒜辫贮藏，也可以挂在通风阴凉处保存，并注意避雨。当蒜头的外皮干燥后，就可以剪下蒜头来储藏。

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