香菇炒莴笋
材料：莴笋1根、香菇100g、盐1小勺、麻油1匙羹、辣椒1个
做法：
1.将香菇洗净每朵切成三分之一的大小
2.莴笋去皮切片，大小根据香菇大小来切，辣椒切斜片
3.调至中火，倒入一匙羹火麻油，再放入辣椒翻炒
4.倒入莴笋和香菇，炒3-5分钟左右
5.最后放盐炒匀即可出锅装盘
尖椒鸡
食材：鸡、青红尖椒、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉
做法：
1.鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制
2.青红尖椒洗净切段，葱切段，姜切丝，蒜切片
3.锅里倒油炸鸡肉，炸至颜色金黄捞出
4.锅里留油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大葱和尖椒翻炒
5.尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了，加盐，炒到尖椒变色就可以了
素 烧 麦
材 料：
雪花粉200克，西葫芦半个，胡萝卜30克，青椒半个，植物油2勺，盐2勺，生抽少许
步 骤：
1、在面粉中间挖个小坑，将热水逐次少量倒入，用筷子拌成雪花状后，用手团成团
2、盖好静置饧面20分钟
3、将西葫芦丁、胡萝卜丁、青椒丁倒在一起，加植物油、盐和生抽拌匀
4、面团揉成光滑的长条，切成大小相当的剂子，压扁
5、用擀面杖旋转着擀成中间稍厚，边缘很薄的圆片。
6、用勺子将适量馅料放在面片中心
7、烧麦是不封口的，这样馅料更容易熟透，且蒸汽会使其更滋润
8、放入垫了屉布的笼屉里，上锅，冷水沸腾后蒸10分钟左右即可。
9、完成后取出即可食用。皮薄而Q弹，馅料饱满，很好吃。
麻辣土鸡
材料：卤土鸡300克、大葱节30克，油酥花生米20、克葱花5克，蒜末8克、姜末3克、味精1克、鸡精1克，白糖粉1克、蚝油2克、一品鲜酱油3毫升，大王酱油3毫升、香醋2毫升、花椒粉2克，红油30毫升、藤椒油20毫升、，油辣子10克、熟芝麻少许
做法：
1.往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉，最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味汁。
2.把卤土鸡斩成条，放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里，加些小葱节和油酥花生米一起拌匀，装盘后再撒少许葱花做点缀，即成。
