猴头菌又名猴头菇,中国野生猴头菇主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古地区,其他地方也有少量分布。常生长在阔叶树枯木或者腐木上,偶见生长在活力树木的枯枝上。猴头菇因子实体形状类似猴子的头而得名。猴头菇的生长的环境条件有如下几个方面。
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猴头菇生长发育的环境条件
营养条件,猴头是一种腐生菌, 分解木材的能力很强, 生长需要的碳源主要来源于有机物,如纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、果胶、蔗糖、有机酸和醇类等。猴头菌在生长发育过程中, 能够将木质素和纤维素等物质转化为可吸收的单糖。另外, 通过分解蛋白质来获取有机物质中的氮质营养和矿物质及生长素。人工栽培时,大量的农副产品下脚料,如各种秸秆废渣等都可以作为栽培原料。
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猴头菇生长发育的环境条件
温度,猴头菇属于中低温结实性菌类,各个阶段所需温度略微不同。菌丝体生长要求温度较高,其温度范围6-33℃都可以生长,但最适温度在22-25℃,低于16℃和超过30℃,菌丝体生长就会很缓慢,超过35℃时菌丝体就会停止生长。子实体生长的温度为12-24℃,最适宜温度16-20℃,温度超过25℃时,子实体发育就会明显受到抑制,温度低于16℃子实体就会呈现微红色,生长发育缓慢,低于6℃时,子实体完全停止生长。温度过高过低都不利于子实体发育。
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猴头菇生长发育的环境条件
湿度,猴头菇生长期间所需要的水分主要从培养基中获得,在栽培种喷雾主要是为了提高空气的相对湿度。减缓菇体的蒸腾速度,维持菇体细胞的膨胀压。猴头菇不同生长阶段对水分的要求不同,菌丝体生长阶段要求培养基的含水量在60-65%为佳,空气的相对湿度为65-70%。子实体发育阶段,空气相对湿度保持在85-90%。湿度长期在90%以上,则猴头菇菌刺生长会过长,同时通气不良会发生畸形菇。湿度低于70%,子实体就会发育受阻。
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猴头菇生长发育的环境条件
空气,猴头菇属于好气性真菌,特别是子实体发育阶段需要的氧气量大,当空气中的CO2含量超过0.1时,子实体会产生畸形,生长速度减慢,菌柄不断分支,霉菌感染率会升高,影响发育。保持栽培环境内空气清洁时猴头菇良好发育的前提。
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猴头菇生长发育的环境条件
关照要求,猴头菇菌丝体在黑暗条件下,可以正常生长发育,但在出菇阶段子实体分化的时候,必须需要散射光才能正常发育。菌蕾形成后,需要较强的散射光,这样子实体生长健壮。
酸碱度控制,猴头菇在偏酸的培养基中适宜生长发育,菌丝体生长的培养基的pH值为5.5左右。菌丝体生长发育过程中会不断分泌有机酸,使培养基酸化,抑制自身的生长。因此,在培养基中要加入酸碱缓冲剂如石膏等。
关键词 :生长发育猴头菇 免责申明:本栏目所发资料信息部分来自网络,仅供大家学习、交流。我们尊重原创作者和单位,支持正版。若本文侵犯了您的权益。请点击这里