艺术家：杨 梓
【食色有情】
陕北人有一句口头禅叫：“人活七十，为口吃食”。饮食除了充饥解渴，还蕴含着认识事物理解事物的哲理；杨梓小时候经常吃煎饼，她母亲每次给她作煎饼都要说：做人就要像这个煎饼，清白，包容。年少时光忘却了所有也忘却不了吃过的美味和其中蕴含的做人道理。
陕北地处黄土高原和毛乌素沙漠的交界处，自古又是多民族融合之地，因此，陕北的传统饮食是在充分吸纳了各民族各地区优秀的饮食元素的基础上，加以改良而形成的，花色品种繁多，风味独特，具有很强的容合性。
陕北民间的各种饭菜，大致上可以划分为三大类：即家常便饭、节日饮食和各种风味小吃。而杨梓单对风味小吃多一点偏爱，也许在她的童年记忆里小吃能够慰藉贫乏年代的苦闷，能够让时光多一些色彩；所以她总是不经意间就把小吃画在画布上，并为此走访了她所在地的榆林十二县代表小吃，反复琢磨倾心于画作。
杨梓说她认识到吃的文化已经超越了“吃”本身，让人们获得了更为深刻的思想情感，能让人们对生活、对社会、对国家更加热爱，激发和引导我们奋发向上发挥时代精神。
关于杨梓的倾心之作《陕北小吃系列》似乎不在绘画技巧上过度拿捏，而投入更多是情感的心思。本着热爱绘画和热爱陕北小吃，着色彩绘于画布，饱腹心中之精神；其意义在于能给我们抒情的生活，更功能于“饮德食和，万邦同乐”和谐社会。
白卓玉
二零一九年六月二十八日
