现如今留学专业真是各显神通,法国的海外留学生也在逐年增多,今天86老师就为大家讲一下法国的一特色专业——专业闻香师。
曾经在有幸去过一次“香水之城”格拉斯,参观过那里的香水博物馆和香水工厂;也曾经在错过了再次到访这座美丽而有韵味的南法小城、亲手制作一瓶独特香水的机会…不过,只要你来过这座小城,哪怕只是走马观花,也会对法国香水有更深层的认识,还会在这里接触到一个略带神秘特色的职业——闻香师/调香师。
闻香师/调香师是个令人向往的职业。他们能在不用任何仪器的情况下,识别出4000多种香水的味道,他们只需将香水轻轻的一吸,便能准确的判断出香水中含有的50多种成分。
早在13世纪,巴黎行政长官Etienne Boileau的著作《职业目录》里,就正式记录了“闻香师”这个职业。
随着社会的发展和需求的扩大,培养闻香师/调香师的学校也应势而生……
不得不说,从事这个行业,是需要天赋的,要拥有灵敏的嗅感和良好的嗅觉记忆。此外,丰富的想象力及创造力也是必备素质。同时,从事这个职业,对于烟酒和辛辣食品也要敬而远之…
在法国,可以去哪里学习成为一名闻香师/调香师呢?汤叔比较孤陋寡闻,只知道在凡尔赛大学(Université deVersailles-Saint-Quentin-en-Yvelines)有一个相关的专业,是和当地一个专业学校l‘Institut Supérieur International de la Parfumerie, de la Cosmétique et des Ar?mes Alimentaires (ISIPCA)合作推出的。
这个专业开设在职业学士(Licence Pro)阶段和硕士阶段的教学课程。
职业学士阶段:
专业名称:Licence pro Chimie Formulation :Applications et Analyse Chimique et Sensorielle pour les Industries de la Parfumerie, de la Cosmétique et de l‘Aromatique Alimentaire,该专业分为三个具体方向,分别是:Parfumerie、Cosmétique和Aromatique Alimentaire,想从事闻香师或者调香师相关的香水职业,需要选择第一个。
招生人数:Parfumerie方向最多20人/年
招生对象:BAC+2以上学历,可以接收Chimie(化学), Biochimie(生物化学) 或Chimie-Biologie(化学-生物)专业大二以上学历的学生或相关专业的BTS及DUT文凭获得者
主要课程:
公共课:
LIPCA1 - Chimie organique et générale - 58h - 6 ECTS
LIPCA2 - Chimie analytique et Mathématiques appliquées - 96h - 8 ECTS
LIPCA 3 - Anglais - 18h - 2 ECTS
专业课程:
LIPCA 4 - Techniques d‘Analyse Sensorielle - 100h - 9ECTS
LIPCA 5 - Bonnes pratiques de laboratoire, Hygiène et sécurité- 40h - 4ECTS
LIPCA 6 - Techniques de développement de produits - 133h- 9 ECTS
LIPCA 7 - Projet tuteuré - 105h encadrées et 40h detravail personnel - 9 ECTS