血管堵塞轻则胸闷、胸痛，心悸发慌，重则瘫痪、猝死等。血管堵塞是由于血管动脉硬化，引起血液变慢，导致血管内脂质垃圾堆积形成，同时堵塞血管致心肌供血不足，导致心肌相对缺血或者绝对缺血。如果老人出现呼吸急促、心跳加速、头晕、胸痛、流鼻血、四肢疼痛、皮肤出现青淤等，都是血管堵塞的表现，这时一定要注意了，及时检查治疗。同时饮食对于血管堵塞的人来说非常关键。
这些饮食患有血管堵塞的病人不要吃：
高胆固醇食物
各种动物的内脏，比如猪脑。牛脑、猪肝、猪肾、鸡肝、鸭肾等，以及各种蛋黄：鸡蛋黄、松花蛋黄等。血管堵塞的人一定要长期控制高胆固醇、动物脂肪的食物，避免血液中胆固醇、甘油三脂沉积增多。
生冷食物
生冷食物是指生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都属于生冷食物，属于生冷食物的有苦瓜、茭白、荸荠、菱肉、百合等，为何血管堵塞的人不能吃生冷食物呢，因为从医学角度上，环境高温时血管容易扩张，但吃生冷食物会使血管急剧收缩，血液则会更加粘稠，进而会使血管堵塞，引发各种心血管疾病，比如脑血栓、中风、冠心病等。
精细食物
精细食物是指经过加工的精制面粉、精制牛肉等肉类食品及牛奶等奶制品，破坏了所含的膳食纤维，精细食物会容易引起大便秘结，血管堵塞的人在排便会引起腹压升高，血压上升，引发脑出血等。
少碰食盐
盐是人体必需的营养物质，但是不可过量食用。而一旦盐分摄入过量，会阻碍一氧化氮的释放，妨碍血管的扩张能力，增加罹患动脉硬化的风险。平时除了食盐，也不要忽视酱油，腊肠，加工食品中含有的“隐形盐分”。世界卫生组织推荐，每人每日6g以内为宜。
少碰糖
有关数据显示，长期进食过甜的食物，会增加死亡的风险。摄入糖分过多，会刺激体内胰岛素水平升高，促使血管紧张度增加，增加糖尿病，高血压。并且血液中的糖分升高，增加血液的粘稠度，加速血栓的形成。
少碰油炸食物
油炸食物，不仅会破坏食物的营养，还属于高油脂食物。进入人体后，会增加人体血液粘稠度，很容易形成血栓，引发一系列心脑血管疾病。尤其是中老年人，自身的代谢功能下降，很难消耗油脂过多的食物。
如果堵塞的情况严重，则应该进行吃药治疗，药物有起效快，针对性强的特点，能够帮助血管堵塞的疏通。除此之外，还可以用以下食疗的方法。
黑木耳：是一种营养丰富的着名食用菌，富含蛋白质、卵磷脂、多种维生素和微量元素，黑木耳中的木耳多糖、腺嘌呤核苷能抗血小板凝集和降胆固醇，软化血管，抑制血栓形成，可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。因此，黑木耳有“食物中的阿司匹林”的美誉。
海带：为海藻类植物之一，海带含碘量高，其他如褐藻酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B族、粗蛋白、钙、铁的含量均较高，多食海带能能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂类的积聚。
洋葱：富含多种维生素和微量元素，还含有槲皮素和前列腺素A，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成的作用；槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化，有预防动脉粥样硬化作用。洋葱可以做汤、做配料、调料和冷菜。
大蒜：对于现在年轻人来说，很多人都不喜欢吃大蒜，但是大蒜对于防止心血管疾病的发作是非常好的。大蒜除了有助于降低血脂外，还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
紫色茄子：也称矮瓜，属于寒凉性质的食物，含有龙葵碱、胡萝卜素、视黄醇、皂草甙、维生素P及多种微量元素。茄子除了具有清热解暑、利尿消肿作用，还有良好降低高血脂，改善血液流动，防止血栓，保护心血管作用。
玉米：玉米的营养成分比较全面，有蛋白质、纤维素、胡萝卜素、 维生素B1、B2、尼克酸、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸及多种微量元素。玉米可降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，对动脉粥样硬化、高脂血症有一定的预防和治疗作用。另外玉米须有降脂、利水作用。
柚子皮：柚子富含有机酸、维生素C和钾元素，还含有多种维生素和微量元素，柚子皮含有抗氧化的黄酮类物质，现代营养学认为，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷，减少血栓形成，有助于预防心脑血管疾病。
绿豆：绿豆含有磷脂类成分、皂素、纤维素、生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，有降血脂、降血压、降低胆固醇作用。
生姜：主含挥发油，又含辣味成分姜辣素等，生姜使血管扩张，血液循环加快，国外一项研究证实，生姜能减少心脏病和中风发作的危险。
燕麦：是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。
有血管堵塞的人日常要做好护理工作，定期检查血脂、胆固醇、血液粘稠度等，还要积极服用相关的药物，同时要合理膳食，预防血管堵塞的食物水果还有山楂、紫菜、芹菜、茼蒿、菠菜、木瓜、西红柿、蜂蜜、牛奶、胡萝卜、纳豆、橄榄油、苹果、核桃、柑橘、猕猴桃、草莓等。另外，常喝清淡的绿茶或红茶，能提神、消腻调脂作用，扩张冠状血管，有预防心脑血管疾病作用。
