其实自己做蛋糕并不困难，今天小编就为大家介绍一款简单的家庭蛋糕的制作方法。
家庭制作蛋糕的方法
1拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
红豆蛋糕的自制方法
原料：蛋黄3个，油30克，红豆水40克，低粉50克蛋白3个，糖50克辅料：蜜红豆60克，低粉一大勺
做法：
1.蛋白，分三次加糖，打发至能拉出尖端直立的长三角状(偏干性发泡)，放置一边备用.
2.用电动打蛋器直接低速打匀蛋黄液
3.筛入低粉，用电打低速打匀即可，最后用刮刀将盆边刮下，拌匀.
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀
5.将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
6.倒入处理过的蜜红豆，轻轻拌匀.
7.倒入模具中，抹平表面，震出气泡.
8.长帝CDRF25烤箱，174度预热，烘烤33分钟左右.
9.取出倒扣至凉透后，切块食用.
三色薯泥蛋糕制作方法
做法
1、白薯、红薯、紫薯洗净，一切为二。
2、放入蒸锅里蒸熟(用筷子一扎就透了，就是熟了)。
3、稍微凉凉，把皮剥掉。
4、分别放到不同的碗里，用勺子碾压碎成泥。
5、用一个圆形容器，里面抹一层油，依次把白薯泥、红薯泥和紫薯泥用勺子压入容器中。按实。
6、把压好的薯泥倒扣在盘子里，用猕猴桃和芒果装饰上即可。
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀
5.将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀. 6.倒入处理过的蜜红豆，轻轻拌匀. 7.倒入模具中，抹平表面，震出气泡. 8.长帝CDRF25烤箱，174度预热，烘烤33分钟左右. 9.取出倒扣至凉透后，切块食用.
