芥菜炒青豆
做法：
1、将洗净的芥菜切成段；
2、起锅烧油，加入水、盐，倒入青豆，焯煮约2分钟，捞出备用；
3、炒锅热油，倒入红椒末、蒜末，加入适量盐，翻炒匀；
4、倒入芥菜，拌炒至熟，加入盐、鸡粉，拌炒匀；
5、倒入青豆，拌炒入味即可。
豆腐鲜肉饼
做法：
1、葱洗净切葱花，姜切姜末；
2、豆腐捏碎，跟猪肉拌匀，加葱花跟姜末，适量盐，一点生抽，一点白糖，少许料酒，拌匀即可；
3、锅中放适量油，取适量肉馅儿，揉圆压扁；
4、肉饼下锅，小火慢煎，煎至一面金黄翻面，两面金黄即可；
5、煎好的肉饼可以直接放少许料酒，盖上锅盖焖下，出锅撒少许葱花。
咖喱虾尾
做法：
1、所用食材：黄咖喱酱，咖喱块，黄油，洋葱，香叶八角，指天椒切段，干红辣椒切段，线椒切段；
2、虾尾洗净沥干水分备用，锅中入黄油融化；
3、放入洋葱、八角香叶、干红辣椒翻炒出香味，放入咖喱块；
4、放入黄咖喱酱，翻炒均匀，倒入虾尾，翻炒均匀；
5、倒入5毫升鸡汁、5毫升蚝油、3克白胡椒粉、3克白糖，炒匀；
6、加入椰浆和少许清水大火炖煮至汤汁浓稠，出锅前放入香葱碎、线椒、指天椒段、翻炒均匀，最后淋入红油即可。
上汤萝卜丝
食材：白萝卜、小河虾、肥肉、姜丝、酒、 鸡精、蒸鱼豉油、葱花
做法：
1、白萝卜，去皮切丝；肥肉切薄片；小河虾用水洗两遍，捞出沥干。
2、肥肉放入锅中，加适量的水，熬至水干，熬出猪油，捞出油渣。
3、大火下入小河虾爆炒，加入姜丝和白酒，盖锅盖焖10秒，加适量水和盐，倒入萝卜丝，大火煮至汤色奶白，萝卜丝晶莹剔透，加适量鸡精和蒸鱼豉油，撒葱花即可。
