木耳炒鸡蛋
所需材料：黑木耳（干）1小把、鸡蛋3个、胡萝卜半根、油盐适量、大葱1棵、姜1片.
做法步骤：
1.干木耳需要提前泡发，把木耳放在温水中浸泡2-3小时，将木耳充分泡发好，泡好的黑木耳格外的漂亮，可以说是晶莹剔透，肉质肥美，再清理干净木耳的杂质，投洗干净，沥净水分，如果木耳是大朵的，再把木耳撕成小朵。
2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄融合在一起。大葱切滚刀块，姜切丝，胡萝卜去皮洗净，切成菱形块。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，将鸡蛋液加热至稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
4.锅内再添加少许油，下入葱段，姜丝，爆香，爆出葱香味。
5.下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深，下入木耳一起煸炒1分钟左右。
6.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
西红柿炒土豆
食材
土豆，西红柿，葱，盐，鸡精，酱油，油。
做法
1、土豆洗净去皮切片，西红柿洗净去皮切小块。
2、炒锅放油，烧热后下入葱花炝锅。
3、下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。
4、下入西红柿块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。
鲜菇扒油菜
食材：350g口蘑、5颗嫩油菜、适量橄榄油、适量盐、15g蚝油、2g白糖、10ml蒸鱼豉油、少许枸杞
做法：
1.口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。
2.再把青菜焯烫20秒过凉备用。
3.炒锅加入橄榄油。
4.倒入青菜翻炒。
5.加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。
6.再加少许橄榄油爆香葱花。
7.倒入口蘑翻炒。
8.加入蚝油。
9.加少许糖。
10.再加蒸鱼豉油。
11.加少许清水翻炒2分钟关火。
12.然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。
蒜香青椒丝
食材：80克蒜苗、150克青椒、5克干辣椒段、蒜末少许、各适量盐、味精、料酒、食用油
做法：
1、 把洗净的蒜苗切成段。
2、 洗净的青椒切成细丝。
3 、油锅烧热，倒入蒜末、干辣椒段，爆香。
4、 再倒入蒜苗，炒出香味。
5、 放入切好的青椒丝，翻炒至断生。
6 、淋入少许料酒。
7、 翻炒至材料熟。
8、 转小火，加盐、味精调味。
9 、注入少许清水，收拢食材，翻炒至入味。
10 、出锅装入盘中即成。
