香菇莲藕炖排骨
做法：
1. 香菇去掉尾部的蒂，莲藕去皮切小块，排骨洗净焯水。
2. 热锅放入适量油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。
3. 加入酱油、蚝油小火炒香，倒入清水拌匀，转大火，加入莲藕拌匀。
4. 倒入香菇，盖上盖子，焖煮半小时即可出锅。
黄豆笋干焖五花肉
配料：五花肉、干笋、大豆、酱油、大蒜、香叶、黄酒、姜、酱油、盐、糖、八角
做法：
1、五花肉切成厚片，姜切片，蒜拍扁。
2、五花肉下锅煸炒至出油，放入姜、蒜、香叶、八角煸香。
3、放入笋干翻炒均匀，再加入黄豆。
4、调入一瓶盖黄酒，炒香后，加入酱油。
5、再加少许老抽调色，加适量的盐。
6、加开水没过所有的食材，中火烧开后。
7、转小火煮至汤汁浓稠，放少许糖炒匀即可出锅。
凉拌豆腐
材料：嫩豆腐、大蒜、葱、糖、酱油、醋、辣酱
做法：
1、将豆腐倒扣入盘中，切小块。
2、再淋上蒜泥、葱、糖、醋、辣酱、酱油调配成的味汁即可。
