“民以食为天”,吃则是人生在世的重头戏!大家好我是阿辉,一位资深的美食爱好者
没有什么问题是美食解决不了的,如果有,那就一桌子!小编我也是唯美食与爱不可辜负也~我的吃货老妈曾经告诉我“曾经沧海难为水,吃完火腿吃鸡腿”。这句话给我的人生指引了方向,并悟出了人这一辈子唯一拿的起,却放不下的那就是——筷子!如今小编已然成了一枚吃货,我坚信我会和喜欢美食的读者朋友们都能与之携手,尝遍所有!
黄豆红烧肉
材料:五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽1小勺、生抽1勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐1小勺
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上,猪肉洗净后切成块沥干水分备用
2.锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油
3.将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,加老抽使肉上颜色
4.加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒
5.放入泡软的黄豆,大火煮半小时,随后转中火炖到肉烂豆软
双瓜炒百合
材料:百合、南瓜、青瓜、花生油、食盐、白糖、鸡粉
做法
1. 百合掰开,洗干净,南瓜剥皮,去掉籽子,把南瓜、黄瓜洗净,切小粒。
2. 下油锅,把南瓜煎至金黄色,加上少许清水使其易熟透。
3. 放入百合、黄瓜进行翻炒,最后放入盐、鸡粉、糖调味,翻炒至熟即可。
麻香包菜腐皮
材料:包菜 豆腐皮 芝麻酱 生抽 盐
做法
1. 把豆皮用温水泡软,洗净,切丝;包菜洗净切丝。
2. 锅内倒入少许油放入包菜翻炒几下,再放入豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出锅,装盘。
豆腐饼
做法:1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油
2、青菜、洗净切碎
3、豆腐用手抓碎
4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
5、除油外,继续放盐、面粉用抓匀备用
6、用手搓圆压扁,或借助模具压成你喜欢的样子
7、平底锅放适量的油,小加热
8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎,千万不要大煎哦!
9、中小火慢慢煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至两面金黄即可装盘。