1.红烧牛肉
配料;
牛肉，火锅底料，姜片，大蒜片，料酒，豆沙，葱，八角茴香，干辣椒，月桂叶，肉桂
练习步骤；
1.将整块牛肉加姜片和料酒放入锅中，在火上将其移开约3分钟，用水冲洗浮子顶部，切成小方块
2.在锅中加热油，放入生姜，大蒜片，八角茴香，月桂叶，干辣椒，炒菜，肉桂，然后放入一汤匙豆瓣，在低火下炒
3.加入牛肉，然后翻炒均匀。牛肉炒几分钟后，加水和葱
4.煮沸后转小火煮2小时
5.加入适量的火锅底料和适量的盐，继续煮约20分钟，撒上葱花，从锅中取出
2.辣排骨
配料;
排骨，辣椒油，辣油，大豆酱，青辣椒，大蒜，生姜末，冰糖，酱油
练习步骤；
1.将猪排洗净，切姜，切蒜，将青椒切成小圆圈，再将红椒切成长段
2.将油倒入锅中，将排骨炸成金黄色，味道会更好，将生姜片，大蒜片，干辣椒，花椒，豆沙一起炒
3.炒一会儿下排骨，直到颜色均匀为止，加入适量的水（无需排骨，不要花太多时间燃烧和干燥，不要煮排骨），加入适量的老酱油。排骨向下，将汤在锅中搅拌几次
4.当汤还剩约1/3时，打开盖子，取出八角茴香，加入少量糖，鸡精调味，转高火收集汁液
5.剩下少量肉汤时，加入青椒和红椒并翻炒一会儿，以使最后浓缩的酱被排骨包裹，并且可以将辣排骨从锅中取出。
3.蒸肉
配料;
猪肉，大米，姜，大蒜，葱，豆沙，食盐，料酒，糖，胡椒，酱油，肉桂，八角，月桂叶
练习步骤；
1.将猪肉切成薄片，用流水洗净，切碎的生姜和葱，放到排干的猪肚上
2.加入豆沙，盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油，酱油，拌匀，腌制约半小时调味
3.加热平底锅，加入米，八角，月桂叶，胡椒粉，肉桂，慢慢炒至表面略黄
4.挑选香料。用a面杖将米粉滚出，将米粉放入腌制的肉中，并放入碗中
5.放入蒸锅，蒸约两个小时，撒上葱花，即可完成自制蒸肉。
4.炒牛肉
配料;
牛肉，胡萝卜，小红椒，大蒜，姜，葱，香菜，豆沙，酱油，生粉，胡椒粉，胡椒粉，中式料酒，食用油，盐，干红椒
练习步骤；
1.将牛肉洗净并在冰箱中冷冻一会儿，然后取出并切成薄片。垂直切粒
2.在牛肉中加入料酒，酱油，面粉和胡椒粉，腌制约20分钟，然后加入一匙油均匀地备用
3.腌制的牛肉，切成薄片的蒜泥，胡萝卜丝，姜丝和红辣椒丝
4.将油倒入锅中，放进去，用小火炒辣椒，然后在下半段炒大蒜
5.加热至高温，将牛肉炒至变色，除去沥干油，将基础油置于低火下，依次加入生姜和干红辣椒炒
6.在锅里加一匙豆沙，炸红油，再将牛肉倒入锅中，再炒
7.加入青椒圈，大蒜的另一半，以及胡萝卜和红辣椒，翻炒至青椒和红椒死亡，然后撒上香菜从锅中取出
您对写作有何感想？有哪些不足，请在下面发表评论，我会加以改善，谢谢您的支持
