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有一种臭味 叫做“榴莲忘返” 有一种美味 叫做“臭味相投”

时间:2018-12-26 02:27:50

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有一种臭味 叫做“榴莲忘返” 有一种美味 叫做“臭味相投”

最近不知道为什么,榴莲一下子火了,可能是跟某猫平台的生鲜直卖有关吧,不过对于榴莲,的确是让人又爱又恨,对于喜欢它的人来说,这种臭味,叫做“榴莲忘返”。

现在泰国因为榴莲一下子火了,但是榴莲的中文名来源于马来语“duri”的音译,意思是“尖刺”。这个读音还曾经被译为留连或流连,据说是取嗜此物者嗅其味则流连不去之意。

对于榴莲,在中国已经不是什么稀罕物了,一年四季都能吃到,各大水果店超市都能买到,但是其实我们只是见到榴莲界的冰山一角,除了我们常见的金枕、山猫之外,还有很多我们见都没见过的稀奇榴莲,下面就给大家介绍几种小榴莲。

红壳榴莲

外壳是红色的,长满长长的毛刺,乍一看宛如一颗巨大的红毛丹。Durio dulcis在拉丁语字面上的意思是“甜蜜的榴莲”,它是植物学家Odoardo Beccari在1865-1868年间探索婆罗洲时发现的。据说这种榴莲的臭味非常浓烈,几乎可飘荡一公里穿越丛林。

大花榴莲

产于婆罗洲的一个种,有深红色的果肉。有个说法是榴莲开什么颜色的花就会有什么颜色的果肉,这是错的,大花榴莲开的是白花。

臭榴莲

榴莲本身就是臭的,但是有一种榴莲却叫臭榴莲,它是婆罗洲最受欢迎的榴莲。虽然名字叫“臭榴莲”,但其实味道没有那么浓烈,反而比较清淡,果肉是很漂亮的桃红色或者橘黄色。肉质很厚,几乎没有什么特殊的味道,跟它的名字一点都不配。

龟榴莲

咋一看,也许你不会相信这是榴莲,从外观上看,龟榴莲有点像小版本的常见栽培榴莲。龟榴莲在婆罗洲的丛林中生长,特点是很多果子攒成堆长在树干的基部。据说这是因为这种独特的生长方式——果实离地面极低,甚至乌龟都能咬上一口,因此得名“龟榴莲”。另一个说法是这种榴莲的强烈气味像乌龟的麝香。

奥氏榴莲

奥氏榴莲可以算是榴莲中的侏儒了,它是一种身材娇小,浑身长满绿色毛刺的榴莲。体积娇小,外观看起来像是一个绿色的海胆,重量很少超过500g,从来不会超过1公斤。其果肉为乳白色或者灰黄色,几乎没有榴莲特有的那种臭味,“甜蜜如香草奶油”,使它在那些不喜欢榴莲的人群众也很受欢迎。

古泰榴莲

分布于婆罗洲中部山区,是文莱地区最受欢迎的榴莲。其艳丽的橙色果肉口感有如菠萝味的奶油一般,难怪这是唯一被广泛种植的野生榴莲品种了。有人认为,这可能是最适合那些初尝榴莲的人的品种了。

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