大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是猴头菇排骨汤和竹荪玉米排骨汤的制作方法。
猴头菇排骨汤
猴头菇排骨汤这道美食的制作方法是特别的简单的，而且味美汤鲜，与其它的菌菇完全不同，菌肉特别的鲜嫩，香醇可口，很多人都特别喜欢喝。制作猴头菇排骨汤这道美食我们所需要的原料有排骨400克，猴头菇三朵，精盐适量，胡椒少许，准备好以上这些食材之后，小编就给大家具体的讲解一下猴头菇排骨汤的制作方法。
1、首先我们将买回来的新鲜的猴头菇，用清水清洗上一遍，不要用手去抓泡一下，然后用男生的干净水分就可以了，然后再准备好一盆的温水，里面加上一点盐，搅拌均匀，把刚刚洗过的猴头菇放进去，浸泡上两个小时，中间不要再搅拌，静置就可以了，用盐水浸泡好的猴头菇，用清水再清洗上两遍，这样差不多就把糊涂锅清洗干净了，猴头菇的更不可能有比较硬的蒂，所以再用清水清洗之前用剪刀剪掉就可以了，不剪掉也不受影响食用。
2、将排骨清洗干净之后，入水漂洗干净锅里面，但水烧开之后，我们再倒入排骨，焯一下水，这个时候会有一些脏的血水浮沫出现，等所有的血沫煮出来之后，我们再用手勺，撇干净之后，我们再将排骨捞出来之后，再用干净的水冲洗干净上面的浮沫，排骨处理好之后，我们放到电砂锅里面，再放入生姜，一次性加入开水，高火来煮，等排骨煮到八九成熟的时候，我们再将撕成小块的猴头菇放到锅里面。
3、最后还是继续用高火来煮，好像都说猴头菇是很难煮的，所以我们时间尽量的走得长一些，等锅里的排骨和猴头菇全部都煮熟透入味之后，出锅前我们再加上两勺的精盐调味，碗里撒上一些胡椒粉，把汤盛到碗里面就可以食用了。猴头菇的味型像猴子的头，是菌类蔬菜里面比较少见的一种，算是一种名贵的食用菌，被列为，八大山珍之一了，而且明天还有一句谚语，多吃猴头菇，返老还童，所以老百姓把猴头菇与鱼翅熊掌燕窝誉为四大名菜。
4、猴头菇不仅是菜肴的美味食材，而且也是要采用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，可以，用于治疗胃，12指肠溃疡以及慢性胃炎，所以常使用后土锅的话可以养胃，可以提高人体的免疫力，抗肿瘤，抗衰劳，降血脂，而且还可以缓解神经的虚弱。猴头菇性平味甘，可利五脏，助消化，滋补身体，所以说我们日常生活中可以吃一些糊涂，姑姑对我们的身体有非常多的好处。
竹荪玉米排骨汤
竹荪搭配上玉米排骨来煲汤的话，味道非常的鲜美，营养丰富，做法简单，值得我们一试，保证你会喜欢的。制作竹荪玉米排骨汤这道美食我们所需要的原料有排骨250克，竹荪20克，玉米一个，大约150克，生姜一块，枸杞10粒，料酒两勺，精盐适量，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下，竹荪玉米排骨汤的制作方法。
1、首先我们将准备好的竹荪用淡盐水浸泡上十分钟，将排骨清洗干净之后，放入凉水锅中，加上料酒，用大火煮开之后，再煮上1到2分钟，捞出来之后，我们再用干净的凉水冲洗，干净干净，水分备用，玉米清洗干净之后，我们再切成大小均匀的段备用。将竹荪菌盖头剪掉，网状的花冠清理掉，再换清水把泥沙洗掉，枸杞清洗干净，生姜洗干净拍碎备用，将除枸杞以外的所有食材，我们放入炖锅中。
2、接着加上适量的水，用大火烧开之后，我们再转成小火，慢慢的再炖上一个半小时，出锅前十分钟我们再放入清洗干净的枸杞和适量的精盐，来调味就可以了，如果我们成熟的贪玩，你们就可以食用了。竹荪的营养价值是非常高的，有益气补脑，宁神健体，保护肝脏的功效，而且他还有非常高的粗蛋白，这种蛋白质要比鸡蛋营养价值还要高，然后它含有的丰富的纤维，丰富的碳水化合物，丰富的维生素钙物质，铁元素，这些都是人体所需要的营养元素。
饮食小建议：对于竹荪这样的营养价值非常高的东西也也要注意什么能吃怎么吃，首先一定要选非常好的竹荪，这样的话就不会被破坏营养价值，而且还不会有其他的问题，一定要清洗干净，避免根部有污垢，随后一定要将它的根部去掉，因为这个根部是不能吃的。因为竹荪即使最适合的是煲汤，也是最后的放，体现出了它营养价值的地方，但是对于一些人是不可以食用的，脾胃不好的患者最好是不要吃，会导致肠胃出现问题。
猴头菇排骨汤和竹荪玉米排骨汤的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。如今天气是越来越冷了，这个时候我们可以多喝上一些汤，汤汤水水的可以暖身体，而且可以补充我们缺失的一些水分和营养，对于很多人来说，排骨汤就是一个非常不错的营养汤了。而且各种煲汤营养都是极其的丰富的，而且很容易被我们消化和吸收，多喝汤对我们的身体有非常多的好处，尤其是在这个寒冷的干燥的季节。
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