酸酸甜甜的山楂，是很多人都喜欢的食物，提起它很多人不由自主就想流口水。那么关于山楂，有哪些事你应该知道呢？
山楂的好处
山楂这种开胃助消化的作用广为人知，这是因为山楂中含有有机酸，能够增加胃黏膜的酸性，增强胃蛋白酶的活性，从而帮助肠胃更好地消化。而且，山楂中含有脂肪酶，能够促进脂肪的消化。
除了助消化之外，山楂中丰富的黄酮类化合物，能够帮助预防心血管疾病。这些黄酮类化合物，能够抑制肝脏胆固醇的生成。大家要知道，人体内的胆固醇有将近80%都是由肝脏代谢生成的。因此，通过抑制肝脏生成胆固醇，就可以帮助降低血液中的胆固醇，发挥降血脂的功效。黄酮类化合物还能够清除血管壁上的脂类沉淀物，从而预防动脉粥样硬化。
而且大家可能想不到，多吃山楂还可以抗衰老。因为山楂中的黄酮类化合物、维生素C、胡萝卜素等物质，具有抗氧化性，能够清除体内的自由基，减少其对身体的损害，发挥抗衰老的功效。
什么人不宜吃山楂？
但需要注意的是，山楂虽好，却不能多吃。它酸性比较强，吃多了对牙齿不好，所以有牙齿疾病的患者不宜多吃；而且山楂有活血化瘀、收缩子宫的功效，孕妇不能吃，否则可能有滑胎风险；胃酸分泌过多的人也不宜多吃，因为山楂会刺激胃酸分泌。
